小儿急性上呼吸道感染保健食疗：白菜干猪肺汤

【材料】

白菜干、鲜猪肺各200克，植物油200克，蜜枣3枚，盐适量。

【制法】

鲜猪肺切开后彻底洗净，特别要注意清洗气管里面，然后用沸水焯烫至断生，捞出沥干水分；炒锅倒入植物油烧至七成热，下入焯烫过的猪肺块炒至熟透，然后用温水洗去表面的油，沥干备用；白菜干洗净，切块备用；将处理好的猪肺块、白菜干和蜜枣一起放入汤锅，加足量清水，置火上大火烧开后转小火再炖煮约两小时后关火，食用时加盐调味即可。

【用法】

佐餐食用。

【功效】

补肺止咳、消燥除热、下气消食。适用于调理小儿因上呼吸道感染引起的发热、咳嗽和食欲不振等不适。

----------------------------------------------------- 小知识 ----------------------------------------------------

急性上呼吸道感染俗称感冒，是由各种病原体引起的上呼吸道的急性感染，简称上感，是小儿时期最常见的疾病。主要侵犯鼻、鼻咽部和咽部。根据主要感染部位可诊断为急性鼻炎、急性咽炎、急性喉炎、急性扁桃体炎等。