小儿营养性佝偻病的调养方剂与菜肴

中药方剂

1、人参启脾丸加减

【材料】黄芪10克，党参10克，白术10克，茯苓10克，合欢皮10克，牡蛎（先煎）30克，龙骨（先煎)）30克，山药10克，神曲10克，甘草6克。

【制法】上药全部研细末，炼蜜为丸，每丸重3克。

【用法】每次1丸，一日2～3次，3岁以下小儿酌减。

【功效】健脾补气。适用于脾虚气弱型维生素D缺乏性佝偻病。

2、益脾镇惊散加减

【材料】黄芪10克，太子参15克，白术10克，茯神10克，钩藤（后下）10克，蝉蜕6克，灯心草2克，僵蚕10克，甘草6克。

【制法】上药加水适量煎煮，连煎两次，去渣取汁，将两次药汁合并。

【用法】每日1剂。早、晚各1次，温热口服。

【功效】健脾平肝。适用于脾虚肝旺型维生素D缺乏性佝偻病。

黄芪

保健菜肴

1、牛奶鸡蛋

【材料】牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。

【制法】鸡蛋打破将蛋清与蛋黄分开，搅打蛋清至起泡；锅置火上，加入牛奶、蛋黄、白糖搅匀后用小火煮片刻，再将蛋清用勺子舀入牛奶蛋黄锅内，搅匀后稍煮即可。

【用法】佐餐食用。

【功效】滋养强身、健脑益智。适用于维生素D缺乏性佝偻病。

虾皮鸡蛋羹

2、虾皮鸡蛋羹

【材料】鸡蛋2个，虾皮10克，盐、香油、葱花各适量。

【制法】虾皮洗净，沥干备用。鸡蛋打入碗内，打散，放入盐、香油、葱花、虾皮搅匀，再放入适量凉开水调匀，蒸锅置火上，加入适量清水烧沸后，将蛋羹碗放入锅内，加盖，用大火蒸15分钟即可。

【用法】每日1剂，温热食用。

【功效】壮筋骨，增加钙、磷及维生素D。适用于小儿佝偻病的预防。

3、柠檬乳鸽汤

【材料】柠檬半个，乳鸽1只，排骨200克，盐、姜片、葱末各适量。

【制法】柠檬洗净，切片，去籽。乳鸽去内脏及脚，用清水洗净，排骨洗净，剁块。锅置火上，加入适量清水烧沸后，放入乳鸽、排骨块煮5分钟，捞出沥于水分，锅置火上，加入适量清水，放入乳鸽、排骨块、姜片大火烧沸后，用小火煲1小时，放入柠檬片再煲10分钟，加盐、葱末调味。

【用法】每日1剂，温热食用。

【功效】补虚益精，滋肾益阴，清热生津，开胃消食。适用于维生素D缺乏性佝偻病。

冬瓜蛋花汤

4、冬瓜蛋花汤

【材料】冬瓜200克，鸡蛋2个，植物油、盐、香菜末、鸡汤各适量。

【制法】冬瓜去皮、瓤，洗净切菱形小片。鸡蛋打入碗中搅匀。炒锅置火上，加入适量植物油烧热，放入冬瓜片，煸炒数下，加入鸡汤烧沸，慢慢倒入鸡蛋液迅速搅散，待沸后，加入盐、香菜末调味即可。

【用法】每日1剂，温热食用。

【功效】清热利尿，化痰生津，补血健身。适用于维生素D缺乏性佝偻病。