搭配茼蒿的降压食谱

茼蒿，又名蓬蒿、蓬蒿菜，为菊科一年生或二年生草本植物。俗称“蒿子秆儿”，因味道与花的形状似菊花，故有的地方叫它“菊花菜”“春菊”。

【茼蒿生鱼汤】

原料：茼蒿500克，生鱼1条(约700克），陈皮15克.植物油、食盐各适量。

做法：茼蒿洗净，从中间斩断；陈皮浸软，去白皮：生鱼宰杀后，去鳞、鳃、内脏，洗净。炒锅上火，加植物油烧热，入生鱼两面煎至五成熟.盛起。汤锅上火，加水适量，入陈皮，大火烧沸，放入茼蒿、生鱼，中火煲10分钟，转用文火再煲约2小时，加盐调味即可。

功效：健脾和胃，补脑降压。

【蒜蓉茼蒿】

原料：茼蒿500克，大蒜2头，干辣椒、植物油、食盐各适量。

做法：茼蒿择洗干净；蒜用刀拍裂，剁成蒜蓉。炒锅上火，加植物油烧热，入干辣椒炝锅，放入茼蒿，用铲子顺着一个方向翻炒，加入蒜蓉和盐，炒出蒜香味即可。

功效：养血清心，降低血压。

【茼蒿烧蛤蜊】

原料：茼蒿1000克，蛤蜊500克，粉丝、蒜、食盐、鸡精、清汤各适量。

做法：蛤蜊入水煮至五成熟，去壳；茼蒿择洗干净，切成小段：蒜去皮，切成末。炒锅上火，加植物油烧热，入蒜末煸至金黄，加蛤蜊肉略加爆炒后下入茼蒿丁，翻炒几下，加少许清汤，入粉丝，文火烧2分钟，加盐、鸡精调味即可。

功效：降压补钙，利尿消肿。