糖尿病便秘食谱推荐

对各型糖尿病便秘均通用的饮食原则为多饮水，每日清晨空腹时饮1杯白开水或淡盐水。无力型糖尿病便秘则选用富含粗纤维和B族维生素的食物，以促进肠蠕动，使粪便易于排出。适当增加脂肪摄入，有润肠通便的功效。多吃洋葱、芹菜、菠菜、生萝卜、生黄瓜等产气食物，可奏利便之效。忌用浓茶，限制强烈刺激性食品摄入。

黑芝麻豆浆

原料：黑芝麻30克，豆浆250克。

做法：将黑芝麻去杂质淘洗干净。晒干或烘干，用文火炒熟，研成细末;豆浆煮沸，调入黑芝麻，拌匀即成。

功效：补虚润燥，和中止渴。适宜于各种类型糖尿病患者饮用。尤适宜于糖尿病伴有高血压、高血脂、动脉粥样硬化、大便干结等症者饮用。

桑葚芝麻糕

原料：桑葚250克，黑芝麻30克，糯米粉300克，粳米粉300克，代糖100克。

做法：将桑葚洗净，放入锅内，加水适量，用大火烧沸后，改用文火熬20分钟，滤渣取汁；黑芝麻炒香。把糯米粉、粳米粉、代糖和匀，加入桑葚汁和适量水，揉成面团，做成糕坯，在每块糕坯上撒上黑芝麻，上笼蒸15分钟即成。

功效：健脾胃，补肝肾。适宜于各种类型糖尿病患者服食，也可供高血压、高血脂、贫血、大便干结者食用。

兔肉粥

原料：兔肉100克，去皮荸荠100克，香菇50克，粳米100克，葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。

做法：将兔肉、去皮荸荠分别洗净，切成小丁块；香菇泡发，去蒂洗净，切成丁块；粳米淘洗净，放入砂锅，加入适量水，用大火烧沸后，放入兔肉丁、荸荠丁、香菇丁及葱花、姜末，改用文火熬煮成粥，加入精盐、味精、胡椒粉、麻油，调味即可。

功效：这款降糖药膳补中益气，止渴润燥，凉血解毒。适宜于各种类型糖尿病患者服用，也可供髙血压、高血脂、食欲不振、便结难解者食用。

酱爆竹笋

原料：净竹笋200克，豌豆苗150克，甜面酱40克，肉汤、精盐、酱油、黄酒、味精、植物油各适量。

做法：将竹笋切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水焯透，控干水分；豌豆苗洗净。炒锅上火，倒入植物油烧至五成热，放入豌豆苗和盐炒至断生，盛入盘内；另起油锅，放入甜面酱炸熟，加入肉汤，放入竹笋条、酱油、黄酒，烧至汁浓油亮时加入味精和盐，颠炒均匀起锅，盛入豆苗即可。

功效：清热化痰，和中润肠。适宜于各种类型糖尿病患者服食，也宜于高血压、髙血脂肥胖症及大便秘结患者食用。

松子仁粥

原料：松子仁50克，大米150克。

做法：先将松子仁捣成泥状，备用；将大米洗净，置于锅中，加水适量，用旺火烧开，加入松子仁，改用小火煮至稠粥即成。早起空腹及晚间睡前温热服食。

功效：滋阴益肾。

草决明赤芍瘦肉汤

原料：猪瘦肉150克，枸杞子10克，制首乌20克，草决明15克，山楂15克，赤芍10克，调味品适量。

做法：猪瘦肉洗净，切成小块；其余药物洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲2小时，调味即成。

功效：活血降脂，减肥健美。适用于肝肾两虚所致糖尿病便秘、血脂增高、耳鸣目暗、心悸气短等病症。

荔核粥

原料：干荔核18个，山药、莲子肉各15克，粳米50克。

做法：水煎干荔核、山药、莲子肉，去渣留汁，再下米煮成粥。

功效：这款降糖药膳具有补脾止泻、益固肾精、理气止痛之功效。含蛋白质、淀粉、多种维生素、果糖、柠檬酸、淀粉酶、黏液质、胆碱、多种氨基酸等，有降低血糖、促进消化吸收、抑制胃肠运动等多方面的作用。适用于肠燥津亏型糖尿病性便秘。