水肿的食疗与药膳方

人体血管外组织间隙中有过量的液体潴留引起的组织肿胀称之为水肿，水肿也是临床上常见的症状之一。

【病因与表现】

在正常情况下，细胞内液与细胞外液、血液循环中的液体与组织间的液体总是保持动态平衡的，当维持体液平衡的因素发生障碍时，血液循环中的液体进入组织中的液体超过了组织间进入血液的液体时，便引起水肿。引起水肿的原因有很多，大致分为两大类。一是功能性水肿，多见于女性，水肿与体位有关，往往局限于下肢或眼睑，常伴有乏力、食欲减退等。二是某些脏器病变引起的水肿，以心性及肾陛等水肿较为常见。心性水肿有心功能不全的临床表现，如心慌、气短、腹胀、尿少等，肾性浮肿常表现为眼睑及下肢浮肿、腰痛、蛋白尿等。

【食物疗法】

1．西瓜翠衣50克，党参25克，水煎服，每天1剂，治疗心性水肿。

2．老黄瓜皮50克，水煎服，每天2次，治疗心性水肿。

3．西瓜皮60克，水煎服，每天1次，治疗心性水肿。

4．海带、玉米须各30克，水煎服，每天1次，治疗心性水肿。

5．白萝卜片30克水煎服，每天1次，治疗心性水肿。

6．玉米须1000克洗净加水煎1小时去渣，用文火煎至浓稠时，停火冷却，再加白糖500克搅拌均匀，晒干压碎备用。每次10克，开水冲服，每天3次，治疗心性水肿。

7．姜皮10克，玉米须20克，水煎服，每天2次，治疗肾性水肿。

8．冬瓜皮、黄花菜根各15克水煎服，每天2次，连续20天，治疗肾性水肿。

9．薏米、赤小豆各15克同煮成粥，加红糖1匙，治疗肾性水肿。

10．黄瓜炒菜，常吃能减轻肾性水肿症状。

11．干冬瓜皮30克水煎成浓汁，每天2次口服，治疗肾性水肿。

12．赤小豆200克，水煎代茶饮。

13．冬瓜皮、仙茅各25克，萝卜头50克，水煎服，每天3次。

14．西瓜2.5公斤去皮去籽，西红柿200克用开水烫洗去皮，西瓜与西红柿混在—起，用清洁纱布滤汁，加白糖适量，分次服用，有利水、消肿作用。

15．薏米15克，南瓜适量，洗净切碎，红糖1匙同煮粥食用。

16．鲤鱼肉90克切片，加入已煮沸的薏米粥中烫熟，再加佐料后食用。

17．鲜玉米须30克，水煎后取汁与薏米30克同煮成粥。

18．大腹皮9克水煎取汁，与薏米30克同煮成粥，加红糖1匙。

19．芦根1支洗净水煎取汁，与薏米30克同煮成粥，加红糖1匙。

20．黄豆、花生仁、大蒜各150克同煮成粥食用，对营养不良性水肿有效。

【药膳验方】

1．山枣树根适量水煎服。

2．浮萍15克水煎服。

3．早稻根300克洗净水煎服。

4．桐树皮50克水煎服。

5．鲜万年青根20克水煎分次服。

6．益智仁100克研成细末，每次服15克，每天3次。

7．茭白100克，车前子10克，水煎服，每天1次。

8．丝瓜络、向日葵花盘各30克，水煎服，每天1次。

9．麦芽150克煮成稀粥，每天2次食用。

【预防】

1．针对引起水肿的不同原因给予相应的预防，如心性水肿应预防心功能不全的发生等。

2．饮食调节，应该低盐饮食。