痛风病患饮食的原则

1.限制总热能摄入，降低体重，按标准体重每天每公斤供给热能105—126千焦(25～30千卡)。

2.按每天每公斤体重供给0.8克～1.0克蛋白质，以谷类、蔬菜为主要来源，选用不含或含嘌呤少的食物。

3.脂肪摄人要适当，烹调方法宜采用蒸、煮、炖等少油方法。

4.糖类适量，主要指主食不可过多，肥胖者应适当减少主食，以利于减轻体重。

5.多饮水，每天入液量保持在2 000毫升～3 000毫升，排尿量最好每天达2 000毫升。可促使尿酸排出，防止结石形成。

6.限制嘌呤摄入量，根据病情选择嘌呤含量少的食物，忌食、少食含嘌呤高的动物蛋白食品，一般每天控制在150毫克以下(正常膳食中含600毫克～1 000毫克)。

7.增加B族维生素及维生素C的摄入，促使体内沉积尿酸盐溶解，禁用一切辛辣刺激性食物(酒、咖啡等)。