急性黄疸型肝炎患者养肝食

以下食疗药膳的做法：

芹菜大枣车前汤

【原料】鲜芹菜150克，大枣12枚，车前草30克，白糖适量。

【制作】将前3味水煎取汁，调入白糖饮服。每日1剂，连服5

【主治】清热利湿，益气平肝。适用于急性黄疸型肝炎。

芹菜煮红枣

【原料】芹菜200克，红枣50克。

【制作】将芹菜洗净，红枣去核，一起放入砂锅中，加水文火炖煮1小时，取去芹菜，加适量白糖，喝汤吃枣。

【主治】益气健脾，平肝清热。主治高血压、急性黄疸型肝炎、膀胱炎。

山楂红茶饮

【原料】红茶20克，白糖30克，葡萄糖30克，山楂粉20克。

【制作】将红茶、白糖、葡萄糖、山楂粉用沸水500毫升浸泡15分钟即可。每日分3次，连用10日。

【主治】具有补肝化瘀、利湿退黄之功效。适用于急性黄疸型肝炎。

地胆草炖肉

【原料】地胆草连根叶（鲜）120~180克，猪瘦肉50克。

【制作】将肉洗净切块，与地胆草头、根、叶共炖，肉熟烂即可，去药渣。吃肉喝汤，连服数日。

【主治】具有清热、解毒、利水之功效。适用于急、慢性黄疸型肝炎患者。

酱炒螺蛳

【原料】螺蛳500克（清水养1天，去尾，洗净），豆瓣酱50克。

【制作咏锅烧热，入油适量，待油热后放入螺蛳炒片刻，再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水，焖烧到螺蛳肉熟，撒上葱花，即可起锅装盘。

【主治】清热，利水，明目，适宜急性黄疸型肝炎、慢性活动性肝炎及胆囊炎患者服食。

茵陈桃花粥

【原料】茵陈蒿30克，桃花10克，粳米100克。

【制作】将上两味中药水煎2次，每次用水600毫升，煎半小时，两次混合，去渣留汁于锅中；再将粳米放入，用小火慢熬成粥，下精盐，淋麻油。分2次空腹服。

【主治】清热，利湿，退黄。主治急性黄疸型肝炎。

夏枯草冰糖茶

【原料】夏枯草30~60克，冰糖15克。

【制作】将夏枯草洗净，煎取浓汁，去渣,加入冰糖煮溶化，代茶饮。

【主治】清肝火，散郁结，降血压，明目，消肿。用于急性黄疽型肝炎、肺结核、痢疾等。

茵陈蒿粥

【原料】茵陈蒿50克，粳米100克，白糖适量。

【制作】茵陈蒿水煎2次，每次用水600毫升，煎半小时，两次混合，去渣留汁于锅中。再将粳米放入，用文火慢熬成粥，加入白糖，调匀即可。

【主治】清热解毒，利湿退黄。适用于治疗急性传染性黄疸型肝炎、小便不利。

玉米须蚌肉汤

【原料】玉米须如克，蚌肉120克。

【制作】先将蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米须一起煮烂。每次吃蚌肉30克，喝汤100毫升。

【主治】急性黄疸期每日2次，黄疽消退后隔日1次。玉米须甘平，利胆利尿；蚌肉甘寒，清热解毒，共奏清利湿热、平肝退黄之功。