急慢性肝炎药膳——鱼腥草拌莴笋

【主料】

鲜鱼腥草100克，莴笋300克，茼蒿50克。

【辅料】

食盐、姜、葱、醋、酱油、香油、蒜泥各适量。

【做法和服用】

将鱼腥草、茼蒿去黄叶、老根，洗净，折成节；莴笋去叶、皮，洗净，切成细长丝；葱、姜切成末。然后将所有主辅料拌匀、码味10～15分钟后即可食用。每日可服1剂，10天为1个疗程。

【功效】

清热解毒，利湿排毒。

【适用人群】

急性黄疸型肝炎胸腹疼痛、咳吐脓痰、轻度泻泄、小便黄少的患者。

【提示】

为防止寄生虫卵污染，主料备好后，可在沸水中汆一下再凉拌食用。

【百变搭配】

嫩莴笋叶代替莴笋嫩茎，其疗效相当。

------------------------------------小常识------------------------------------

鱼腥草：味辛、性寒凉。能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。