急慢性肝炎药膳——二黄鸡汤(肝炎康复汤)

【主料】

田基黄、黄芪各10克，鸡肉100～150克。

【辅料】      

生姜片5克，食盐3克。

【做法和服用】

鸡肉洗净，入沸水中汆去血水，沥干后剁成10块；田基黄、黄芪用清水洗去浮尘后装入纱布袋中，扎紧袋口，与备好的鸡肉共入沙锅内，注入清水500～800克，加入姜片，大火烧沸后滗去浮沫，加盖后改为小火，炖至骨酥肉烂即成。食前用盐调味。分2次空腹热食，食肉饮汤。纱布袋中药渣可重复用开水冲泡当茶用。每日1剂，l0～15天为1个疗程。

【功效】

清利湿热，消退黄疸，养肝益脾，增强机体免疫力。

【适用人群】

病毒性肝炎患者伴有转氨酶升高、黄疸以及免疫力低下者。

------------------------------------小常识------------------------------------

田基黄：甘、微苦，微寒。归肝、脾经。清热解毒，利湿退黄，消肿散瘀。用于湿热黄疸，肠痈，目赤肿痛，热毒疮肿；近有用于急慢性肝炎、早期肝硬化、肝区疼痛，阑尾炎，乳腺炎，肺脓肿。