肝硬化的食疗与药膳方

肝硬化是由多种病因引起的慢性肝病。

【病因与表现】

肝硬化多由病毒性肝炎、寄生虫病、化学药物或毒性刺激、长期大量饮酒等导致。病人有时出现食欲减退、上腹部不适或隐痛、恶心、厌油腻食物、面部色素沉着、脾大、肝掌、蜘蛛痣、肝腹水等症状。

食物疗法

1．大枣6枚，干姜5克，茵陈12克，红糖50克，水煎吃枣喝汤，每天3次。

2．粳米80克，红枣16枚，茯苓粉25克，将红枣洗净，用文火煮烂，连汤放人粳米粥内，加茯苓粉，再煮沸即成，每天服用3次。

3．柴胡、白芍、香附子各30克，枳壳、生麦芽25克，甘草、川芎各8克，加入白糖200克，加水1.8升，煮汁去渣，制成糖浆，每次服25毫升，每天2次。

4．何首乌50克，大枣30枚，鸡蛋6个，加水同煮，鸡蛋熟后去壳，再煮80分钟，去渣加调味品，饮汤食蛋，每3天1剂，连服15剂。

5．赤小豆、薏米各20克，陈皮末2克，粳米80克，共煮成粥，每天早晚各1剂，连服10天。

6．乌龟1只，调料适量。将乌龟去头，内脏切成块先用植物油煸炒，加适量水及各种调料，文火炖烂即可，吃肉喝汤，每只乌龟分早、晚2次食用，连服8天。

药膳验方

1．佛手柑20克，白糖150克，泡茶，每天4次。

2．将蟾蜍1只剖腹去内脏。用砂仁塞饱蟾蜍腹，再缝好。用酒坛泥包好，放置木炭火上烤至泥呈微红色，取出蟾蜍，冷却后去泥，同砂仁一起研成粉末。饭后1小时，用陈皮汤送下，每天1次，连服5天。

3，将九头狮子草根洗净晒干，磨成粉末，用小火焙成咖啡色，每天0.5克，饭后服用。每天1次，连服7天。

【预防】

1．积极防治原发肝脏病，禁饮酒。

2．加强劳动防护，适当休息，防止过累，注意与化学品的接触，防止慢性中毒。

3．注意饮食卫生，加强营养。

4．对献血者进行肝炎相关抗原的普查，阳性者不可献血，防止传染他人。