肝硬化食疗食谱——松茸海参炖骨

【主料】

松茸200克，海参1个，猪棒骨500克。

【辅料】   

橘皮、陈皮各10克，蔗糖适量。

【做法和服用】

将松茸(去根蒂)、海参(水发24小时，去内脏)分别洗净；猪骨洗净、砸破，剁切成寸段，共入沙锅内，加入陈皮、橘皮，注入清水500克，小火炖至骨酥肉烂时，去骨后用蔗糖调味即成。空腹热食，细嚼慢咽。每1～2日1剂。可常服。

【功效】

养肝护肝，理气软坚，保健强身。

【适用人群】

肝硬化、脂肪肝、酒精性肝炎患者，高血压、冠心病、动脉硬化症患者。

【百变搭配】

草菇、香菇等食用鲜蘑菇可代替松茸。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝硬化是一种消化系统常见的、由不同病因引起的慢性进行性弥漫性肝细胞变性、坏死，肝细胞结节性再生，结缔组织增生及纤维隔形成，导致肝小叶结构破坏和假小叶形成，肝结构紊乱，使肝脏逐渐变形、变硬致肝硬化。病变逐渐进展，已有病程超过60年的病例，晚期出现肝功能衰竭、门静脉高压和多种并发症。目前被认为是一种严重的不可逆的肝脏疾病。