2款适合改善中老年人体虚的药膳推荐

 响螺淮杞童鸡汤

【配方】童鸡1只，响螺肉150克，瘦肉150克，淮山25克，枸杞子、桂圆肉各15克，姜2片，盐、清水各适量。

【制作】

①  鸡宰好，洗净；响螺肉用开水略烫取出洗净；瘦肉放入开水中煮2分钟，取出洗净切块。

②  淮山、枸杞子、桂圆肉略洗。

③  煲滚适量清水，放入所有材料，用孟获煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。

【方解】童鸡肉有补虚、益气血的功效；响螺肉有滋润养阴的功效，瘦肉补肾养血、滋阴润燥；淮山补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；桂圆肉补心安神、养血益脾。药食共用具有滋阴补血，健脾安神的功效。

【应用】适用于心脾两虚，症见心悸失眠、多梦易惊、健忘头晕、面色萎黄等。  

黄芪桂圆童鸡汤

【配方】童鸡1只，瘦肉150克，黄芪100克，桂圆肉10克，蜜枣6个，姜2片，盐、清水各适量。

【制作】

①  鸡宰好，洗净；瘦肉放入开水中煮5分钟，取出洗净切块。

②  黄芪、桂圆肉、蜜枣略洗。

③  煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。

【方解】瘦肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效；黄芪具有补气、固表、利水、消肿、托毒、生肌的功效；桂圆肉有补心安神、养血益脾的功效。合而为汤方具有气血双补、安神的功效。

【应用】适用于脾气不足，症见面色创白、纳差；心脾不足，症见心悸失眠等。