核桃，补肾助阳、养护肝脏

【养肝补肾功效】

核桃性温，味甘，入肺、肝、肾三经，可补肾助阳、养护肝脏，用于阳痿遗精、小便频数、两脚痿弱等症。

【选购方法】

优质核桃个头均匀，缝合线紧密，外壳色白光洁，放在手中有一定的分量，如果感觉轻飘飘的则说明没有成熟。

【不宜人群】

核桃油脂多，火气大的人多吃会引起上火和恶心。脂肪肝患者不宜多吃核桃。

搭配宜忌

核桃梗米粥

（降压开胃、补益肝肾）

原料:核桃仁50克，粳米100克

调料:盐适量

做法:

1.粳米洗净，用清水浸泡30分钟。

2.往锅中加适量清水，倒入粳米和泡米的水，开大火煮沸后改小火，倒入核桃仁。

3.待粥熟后加少许盐调味，搅拌均匀，继续煮沸即可。

核桃明珠

（益智补脑、补肾固精）

原料:鲜虾300克，核桃100克，芦笋、胡萝卜各50克，蛋白1个

调料:蒜蓉、淀粉、胡椒粉、梢物油、香油、蚝油、绍酒、白糖、盐各适量

做法:

1.将芦笋和胡萝卜洗净，切成小块；核桃去皮取肉，入沸水中煮3分钟，捞出沥水，放入温油中炸至微黄色，盛出备用。

2.虾去壳和虾线，用蛋白、淀粉、胡椒粉、蚝油、白糖、盐拌匀，腌渍片刻。

3.锅入油烧热，下蒜蓉爆香，加入芦笋、胡萝卜略炒，放入虾，加绍酒，下核桃肉，急火炒至虾熟，淋入香油即可。

核桃虾仁粥

（补益肝肾、健脑益智）

原料:核桃仁50克，虾仁50克，粳米250克

调料:盐适量

做法:

1.将虾仁洗净；核桃仁放入温水中浸泡，剥去外皮。

2.往锅中加适量清水，倒入洗净的粳米，大火煮沸。

3.将虾仁、核桃倒入锅中，改小火熬煮成粥，加适量盐调味即可。