2~3岁宝宝营养食谱

妈妈可参考以下的2~3岁宝宝食谱：

卷心菜小肉卷

【原料】嫩卷心菜叶1张，高汤1杯，牛肉末和猪肉末各1大勺，鸡蛋液1大勺，面包屑两大勺，洋葱末1小勺，胡椒粉少许，西红柿酱1小勺。

【制作】

1.将卷心菜嫩叶煮熟捞出，沥干水分，切两片。

2.将肉末、鸡蛋汁、面包屑、洋葱末搅打成馅心。

3.在肉馅中撒少许胡椒粉拌匀。将一分为二的卷心菜叶铺平，放入肉馅，卷成小包。

4.锅中倒入高汤，加少许西红柿酱烧开，放入包好的卷心菜肉卷，煮至肉卷熟透即可。

【功效】卷心菜含有丰富的维生素C、钾、钙等，对调节宝宝肠胃功能有较好的功效。卷心菜小肉卷营养丰富，有利宝宝健康发育。

蘑菇炒豆腐

【原料】嫩豆腐1块，洋葱1/3个，虾5只，口蘑1小把，小葱30克，红尖椒1个，豆瓣酱1大勺，酱油1小勺，香油少许。

【制作】

1.将嫩豆腐切成合适大小，洋葱切丝，虾洗净去皮，挑去沙线。

2.口蘑洗净，沥干水分，尖椒和葱切成细丝。

3.炒锅上火，加油烧热，用蒜末爆锅，依次放入洋葱、虾、口蘑和豆腐炒热，放入豆瓣酱略炒。

4.出锅前滴入香油和酱油即成。

【功效】蘑菇的有效成分可增强丁淋巴细胞功能，从而提高机体免疫力，有益神开胃、化痰理气、补脾益气的功效。豆腐的蛋白质含量丰富，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。