在菜里加这两个东西不怕癌症

癌症，一直以来都是医学上的难题，却愈加普遍，癌症集群的出现更是令人心慌不已。其实，早在2012年，我国的癌症的发病个案几乎占了全球一半，高居第一第一…

世界卫生组织(WHO)发布研究报告显示并预测2035年全球新癌症病例将增加近一半。我们要怎么办？

中国癌症居高不下，发病率与世界水平接近，但死亡率高于世界水平；我国幅员广阔，但“穷癌”、“富癌”并存，城市与农村的癌症发病率都持续上升；癌症男女有别…

引发癌症的最重要原因之一是什么？

炎症20%癌症因炎症引发

炎症是由细菌、病毒、霉菌等微生物引起的。感染性的炎症可能是导致肿瘤的危险因素之一。

炎症是什么？它是指当身体出现炎症时，皮肤或者身体内部的一些部位由于有害因素的入侵，会出现不同程度的溃烂、凹凸不平等，导致这个部位细胞的坏死，我们的身体会立即启动免疫系统，大量的白细胞会聚集到这个部位，白细胞抵抗外界病毒的战斗的过程。

如果我们的免疫力足够强大，受损的组织就能得以恢复；而如果病毒过于强大，这个部位的就不能愈合，于是形成慢性炎症，久而久之，这个部位的细胞出现异常增值，甚至启动癌基因，慢性炎症组织就有可能发生癌变。

炎症是由细菌、病毒、霉菌等微生物引起的，所以在生活中要尽可能避免微生物的危害，哪些微生物会有致癌威胁？

避免炎症，远离癌症

2种细菌1种物质要远离

1. 黄曲霉菌

它多存在于霉变的花生、谷物、果仁和大米上，还有家里长期不换的筷子。

除了换新以外，这里给大家推荐一个方法，可用纱布将花椒、桂叶，八角，豆蔻包好，放到谷物、大米、面粉等容易滋生黄曲霉菌的地方，这样可以减少和预防黄曲霉菌的污染。这样做能预防和减少黄曲霉菌污染，如果已经污染了黄曲霉菌了，那就失效了。

2. EB病毒

EB病毒是比较早期的人类发现的致癌病毒之一，并没有好的避免他的方法，只能控制传播途径来避免他，而主要传播途径就是唾液传播。

因此，男女接吻时候要注意，且要避免对孩子的口口喂食，另外家中常用的盘子有划痕，病毒就很容易藏匿其中，因此家中的餐具每2~3年要更换一次。

3. 胆固醇，它是每天都接触的一个致癌物

最新的科研证明胆固醇与胃癌肠癌等恶性肿瘤密切相关过量摄入增加罹患癌症的风险胆固醇一种类脂质物质的沉积是冠状动脉粥样硬化的独立危险因素。

眼睛上出现胆固醇沉积，在角膜周围出现黑白色的环，俗称老人环的时候就要开始警惕自己体内的坏胆固醇含量了。

饮食注意，远离癌症

两个防癌元素天天吃

1. 维生素E

维生素E能与氧自由基起作用，保护细胞膜脂质免遭过氧化，动物实验表明，维生素E可以抑制致癌物引起多种脏器肿瘤的发生，其中包括乳腺癌、结肠癌和肝癌等。

2. 类胡萝卜素

 除叶绿素外，叶绿体中还有许多种黄色、橙色和红色的色素，合称为类胡萝卜素，研究表明，类胡萝卜素可以增强细胞间的信息传递，能够借助恢复细胞间的联系而终止癌细胞生长，有效地阻止癌症的扩展。

一道菜，防癌元素全吃到！

压榨油、小麦胚芽粉中含有丰富的维生素E，虾、圣女果中含有丰富的类胡萝卜素，这里给大家推荐一道菜，可以覆盖我们所有需要的防癌元素。而且口味还不错：

番茄虾（抑制癌症、组织扩散）

「营养价值」

压榨油、小麦胚芽粉中含有丰富的维生素E，多吃含维生素E的食物，可以提高身体免疫能力，抑制致癌物形成，虾、圣女果中含有丰富的类胡萝卜素，有效地阻止癌症的扩展。

「所需食材」

压榨油、小麦胚芽粉、虾、圣女果、高汤、玉米、青豆、山药粒

「做法」

·提前煮熟青豆、玉米、山药备用，圣女果打成泥备用

·油加热，加入胚芽粉炒香， 加入圣女果泥炒透，加入高汤，放点盐等调料调味，备用。

·鲜虾去头去壳去虾线，放入小麦胚芽粉中抓匀，放入三层热的油锅中滑熟，再加入刚才的茄汁一起烩制，最后撒上青豆、山药丁、玉米粒即可。

不同肿瘤，配不同食物

饮食防癌、运动防癌基本上是我们普通大众最正确的防癌方法，相比于一些不明成分的保健品而言，饮食防癌的安全性、可靠性都得到了各国医生的公认。

如果您担心自己患癌，或者因为生活环境、工作环境的原因离某一种癌症的距离很近，那么建议看看下面的针对性防癌建议。

头颈部肿瘤——多吃寒性食品

头颈部肿瘤包括鼻咽癌、喉癌等，这部分可能会口干、咽喉水肿，甚至进食困难等。对这种癌症的抵抗可以选择清凉甘润、养阴生津的食物。

建议多选用寒性食物，主食以大米、小麦、豆类为主;肉类侧重猪肉、鸭肉、鹅肉、螃蟹等;蔬菜选用萝卜、菠菜、芹菜、茭白、苦瓜等;水果建议吃雪梨、香蕉、荸荠、西瓜等。

胸部肿瘤——吃润肺化痰的

胸部肿瘤包括食管癌、肺癌、乳腺癌及纵隔肿瘤等，担心这种癌症的朋友饮食应以清热解毒、润肺化痰为主。

建议选择山药、莲子、木耳、百合、豆腐、鸭肉、甲鱼、大枣、牛奶等。另外也可以喝五米粥，每天1～2次，即用生薏苡仁、核桃仁、莲子仁、黑芝麻、大米研碎煮粥。

盆腔肿瘤——尽量少食多餐

盆腔肿瘤包括宫颈癌、直肠癌、卵巢癌等，这部分朋友初期可能表现为腹痛、腹泻、黏液便、血便或大便次数增多。

此时的饮食应少食多餐，多吃高热量、高蛋白质的食物，推荐食用山药、洋葱、鲜马齿苋、鲜藕、茄子、丝瓜、红小豆等。

总之，放疗后尽量避免食用羊肉、兔肉、葱、姜、蒜、荔枝、榴莲、龙眼等热性食物，以免引起上火症状。或者用薄荷煮水含漱来减轻口腔溃疡造成的疼痛。