大肠癌食疗药膳——芦笋黄花骨汤

【主料】

芦笋200克，干黄花50克，木耳(干品)5克，虾米5克。

【辅料】

猪骨500克，盐5克，姜片10克，独蒜50克，葱节10克。

【做法和服用】

木耳发涨，去根蒂、洗净：芦笋洗净，切成寸段；黄花洗净；猪骨洗净、砸破；独蒜去皮、洗净、待用。将猪骨、木耳、虾米共入锅内，加清水约800克烧开后，打去浮沫，加姜片用小火炖1小时，加入芦笋、黄花、盐、葱花、独蒜煮沸5～10分钟即成。空腹温热食之，细嚼慢咽，每日1剂。

【功效】

养血止血，除烦抗癌，攻补兼施。

【适用人群】

大肠癌便血者，其他癌症、功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。

【百变搭配】

乌鸡代替猪骨，其效更好。出锅前5分钟取出猪骨弃之，加入鲜花椒10～20粒，有止痛之效。

------------------------------------小常识------------------------------------

大肠癌包括结肠癌和直肠癌，是胃肠道最常见的恶性肿瘤之一。发病率位于胃癌、食管癌之后，居第3位，近年来呈上升趋势。北美、澳大利亚、新西兰、北欧、西欧等国家和地区，大肠癌的发病率、病死率约占恶性肿瘤的第1、第2位。国内居民以嗜食畜肉、禽肉、精粮(米、面、含有添加剂的市售食品或“洋快餐”等)，少吃鲜蔬菜、瓜果和缺少膳食纤维素的食品，其大肠癌患病率呈上升趋势。