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椒目（中药材）
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椒目为芸香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.或青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.的种子。9-10月果实成熟时采摘，晾干，待果实开裂，果皮与种子分开时，取出种子。花椒目主产于四川、陕西、河南、河北、山西、山东、浙江、安徽、江苏等地。青椒目产于东北、江苏、广东。

  • 中药名称椒目

  • 中药学名（拉丁名）SEMEN ZANTHOXYLI

  • 别 名川椒目

  • 所属功效类利水渗湿药

  • 科芸香科

  • 分布区域花椒目主产于四川、陕西、河南、河

来源

本品为芸香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.或青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.的种子。（《中华本草》）
本品为芸香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.或青花椒Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.的干燥种子。（《湖南省中药材标准2009年版》）

分布产地

花椒目主产于四川、陕西、河南、河北、山西、山东、浙江、安徽、江苏等地。青椒目产于东北、江苏、广东。

入药部位

果实及种子

采收加工

9-10月果实成熟时采摘，晾干，待果实开裂，果皮与种子分开时，取出种子。（《中华本草》）
秋季果实成熟时采收，晒干，除去果皮及杂质。（《湖南省中药材标准2009年版》）

药材性状

种子椭圆形、类圆形或半球形，直径3-4mm，外表面黑色，具光泽，密布细小疣点。表皮脱落后露出黑色多边形网状纹理。种脐椭圆形，种脊明显。种皮硬脆，剥除后可见淡黄色胚乳或子叶，胚乳发达；子叶肥厚，位于胚乳中央，有的种子内面大部中空，仅残留黄白色胚乳。气芳香浓烈，味辛辣凉口。以色黑、具光泽、胚乳及子叶丰满者为佳。（《中华本草》）
本品呈圆球形、椭圆形或半圆形，直径约3-5mm。表面黑色，有光泽，有时表皮已脱落，露出网状纹理。种脐椭圆形，种脊明显。种皮质硬脆，易剥落，除去种皮后可见淡黄白色胚乳及肥厚的子叶，胚根大，胚芽明显。气香，味辛辣。（《湖南省中药材标准2009年版》）

性味归经

苦、辛，温，小毒。归脾、肺、膀胱经。（《中华本草》）
苦、辛，温。小毒。归脾、肺、膀胱经。（《湖南省中药材标准2009年版》）

药材功效

利水消肿，祛痰平喘。（《中华本草》）
利水消肿，祛痰平喘。（《湖南省中药材标准2009年版》）

药材主治

主治水肿胀满，哮喘。（《中华本草》）
用于水肿胀满，哮喘。（《湖南省中药材标准2009年版》）

用法用量

内服：煎汤，2-5g；研末，1.5g；或制成丸、片、胶囊剂。外用：适量，研末，醋调敷。（《中华本草》）
2-5g。（《湖南省中药材标准2009年版》）

用药禁忌

阴虚火旺者禁服。（《中华本草》）

贮藏保存

置干燥处。（《湖南省中药材标准2009年版》）

药材鉴别

显微鉴别：
种子横切面：花椒目表皮细胞1列，长方形，大小相近。向内为1至数列栅状细胞，壁薄，其下有众多石细胞，相聚成带，细胞形态各异，大小不一，纹孔及孔沟清晰。内种皮细胞数列，垂周壁网状增厚。胚乳细胞多列，多角形，细胞壁薄；子叶表皮细胞1列，其下有1-2列栅状细胞，海绵组织细胞排列较疏松。胚乳细胞及子叶细胞内含油滴及糊粉粒。
粉末特征：
①表皮细胞多角形，长28-80μm，直径20-58μm，垂周壁连珠状增厚，少数均匀增厚，有的细胞较大，内充满黄棕色透明分泌物。
②栅状细胞多破碎，垂周壁连珠状增厚。
③石细胞类圆形、类方形或椭圆形，长26-52μm，直径14-40μm，纹孔和孔沟清晰。
④内种皮细胞平周壁网状增厚明显，木化。另有胚乳的油滴及棕色块。
理化鉴别：
取花椒目粉末0.5g，加1％盐酸15ml，水浴温热15min，滤过，取滤液1ml于小试管中，加碘化铋钾试剂数滴，产生橙红色或棕红色絮状沉淀。（检杳生物碱）（《中华本草》）
显微鉴别：
本品横切面：表皮细胞1列，其下为1-数列栅栏细胞，细胞壁薄，长62-152μm，直径20-92μm；内侧为众多石细胞排列成环带，石细胞形状各异，纹孔及孔沟明显。内种皮细胞1-3列，细胞壁网状增厚。胚乳及子叶薄壁细胞含脂肪油滴及糊粉粒。 粉末黑棕色或深褐黄色。表皮细胞多角形，垂周壁连珠状增厚。栅栏细胞多碎断。石细胞类圆形或多角形，孔沟及纹孔明显，直径14-52μm。内种皮细胞壁网状增厚，木化。胚乳细胞多角形，子叶细胞类长方形，均含脂肪油滴及糊粉粒。 
理化鉴别：
取本品粉末0.5g，加1%盐酸溶液4ml，振摇，浸渍15分钟，时时振摇，滤过，滤液分置4支试管中，分别加碘化铋钾试液、碘化钾试液、碘化钾碘试液及硅钨酸试液各2滴，均产生沉淀。（《湖南省中药材标准2009年版》）

中药配伍

①治久水，腹肚如大鼓者：椒目（水沉者），取熬之，捣如膏，酒服方寸匕。（《千金方》）
②治腹满口舌干燥，此肠间有水气：防己，椒目、葶苈（熬）、大黄各一两。上四味，末之，蜜丸如梧子大。先食饮服一丸，日三服，稍增，口中有津液，渴者，加芒硝半两。（《金匮要略》己椒苈黄丸）
③治水泛于肺，肺得水而浮，故喘不得卧：川椒目（沉水者，略炒）为末，每一钱，姜汤调下。（《赤水玄珠》椒目散）
④治暴宿食留饮不除，腹中为患：椒目二两，巴豆一两（去皮心，熬捣）。以枣膏丸如麻子。服二丸，下，痛止。（《补缺肘后方》）
⑤治肾气虚，耳中如风水鸣，或如打钟磬之声，卒暴聋：椒目、巴豆、菖蒲、松脂。以蜡溶为筒子，纳耳中，一日一易。（《药性论》）
⑥治久年眼生黑花不见者：椒目（炒）一两，苍术（炒）二两。上药为末，醋糊丸，梧桐子大。每服二十丸，醋汤送下。（《续本事方》）
⑦治白带：椒目末服之。（《金匮钩玄》）

中药炮制

选除杂质，筛尽灰屑。（《湖南省中药材标准2009年版》）

道地性

非道地

相关论述

1.《药性论》：椒气下达，故椒目能治肾虚耳鸣。
2. 朱震亨：椒目下，止行渗道，不行谷道，能下水燥湿。世人服椒者，无不被其毒，以其久久则火自水中起，谁能御之。
3.《本草述》：椒目治喘，似于水气之喘更为得宜，他如相火上逆之喘，反为禁药，盖其补命门之阳，与椒谅无大异也。
4.《长沙药解》：椒目，泄水消满，《金匮》己椒苈黄丸用之治肠间有水气腹满者，以其泄水而消胀也。
5. 陶弘景：去水。
6.《唐本草》：主水，腹胀满，利小便。
7.《本草衍义》：治盗汗。 又治水蛊。
8.《本草蒙筌》：定痰喘。
9.《本草备要》：治胀，定喘，及肾虚耳鸣。

传说渊源

       很久以前，一位美丽孝顺的女孩姓花名娇，为救治重病的父亲（有说是救几位哥哥、也有说是未婚夫）上山找药。她遇白胡子老者指点，历经老鹰才能飞过的悬崖绝壁、毒蛇才能穿过的荆棘丛林、狼群的嚎叫、饥饿和孤独……总之千难万险，从虎豹护卫的神山上找到了一种香料，将其拌入菜中，救治了父亲。可是患此病的人越来越多（有说是全村的男人），而香料又被虎豹毁了，除非花娇自己立志不嫁，修炼成仙化作香料树。善良的花娇化作了一株香料树，患病的男人们得救了。人们把这棵树叫作花娇。时间久了，人们忘记了花娇，把娇写成椒。之所以花椒的味道是麻的，那是因为漂亮的花娇修炼时，无情的岁月和风霜雨雪使她变成了麻子。传奇的花椒，既除六腑寒冷又暖胃止疼，而且做菜味道好极了。于是做菜放花椒在成都流传开来。

原标题：椒目
词条标签：青花椒，椒目

  • 来源来源
  • 分布产地分布产地
  • 入药部位入药部位
  • 采收加工采收加工
  • 药材性状药材性状
  • 性味归经性味归经
  • 药材功效药材功效
  • 药材主治药材主治
  • 用法用量用法用量
  • 用药禁忌用药禁忌
  • 贮藏保存贮藏保存
  • 药材鉴别药材鉴别
  • 中药配伍中药配伍
  • 中药炮制中药炮制
  • 道地性道地性
  • 相关论述相关论述
  • 传说渊源传说渊源
合作单位：
中山大学生命科学学院
广州中医药大学中药学院
中国中药协会
岭南中医药文化博览园
广东省中草药产业协会
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