蜜制黑豆（养肾抗衰老）

【原料】

    黑豆300克，白芝麻、盐、白砂糖、蜂蜜各少许。

【做法】

1．将黑豆洗净，加冷水浸泡，直至外皮开裂。

2．将泡好的黑豆和泡黑豆的水放入锅中，加入白砂糖、盐煮开，煮开后改用小火煮3小时(最好经常打开锅盖搅拌)，煮至还有少许汤汁时加入白芝麻、蜂蜜，稍煮片刻即可。

【功效】

    本品具有补肾润肺、美容养颜的功效。

【温馨提醒】

黑豆炒熟后，热性大，多食容易上火，故不宜多食。

【烹调小助手】

一般在烹调黑豆前，都需要进行浸泡，一般夏天需泡6小时，冬天泡12小时，春秋季泡8～10小时。