蒲黄的故事

蒲黄为香蒲科水生草本植物狭叶香蒲，或香蒲属其他植物的花粉。采收花序上的雄花，晒干碾压，筛取粉末，生用或炒用。

唐以后，一些文人雅士把食花看做是一种情趣高雅的生活享受，留下许多“秀色可餐”的佳话。宋代大文学家苏东坡采集蒲黄、松花、槐花、杏花入饭共蒸，密封数日成酒，并挥毫作歌曰：“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老”，此歌道出了食花养生之功效。

白居易在苏州做官时，夜闻贾常州与崔湖州在頋渚山上的境会亭茶宴，曾寄诗一首，其中也有对蒲黄酒的记述：“青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。自叹花前北窗下，蒲黄酒对病眠人。”