对症咽痛的咽喉不适药膳汤

应酬熬夜、辛辣刺激、吸烟喝酒，容易出现咽喉部的不适症状了，或觉得喉咙干、喉咙痒、喉咙痛，或出现声音更有“磁性”(其实是嘶哑)等不适，所以在公共场所老是听到别人清喉咙的声音。当然最根本的解决办法就是养成良好的生活习惯，早点睡觉、少点熬夜、清淡饮食。但是现代人很难时时刻刻如此做，所以也会偶尔出现咽喉部的不适，这个时候一碗爱心汤水就非常重要啦。

以下推荐适用于普通咽干、咽痛，疼痛感较轻的咽喉不适药膳汤。

二冬百合煲瘦肉汤

【对症】

用于秋季干燥气候造成的口鼻干燥、咽喉干痛者及肺阴虚干咳无痰者。

【功效】

润肺止咳，清热化痰。

【材料】 (4人量)

干百合20g  麦冬20g  天冬20g  川贝5g  瘦肉500g

【烹调方法】

药材用清水冲洗干净，将干百合浸泡待用；瘦肉洗净切块，与药材同放入锅内，加适量水，武火煮15分钟，改文火煲1小时，加食盐调味即可。

【贴士】

此汤也可用鲜百合代替干百合，洗净后热水焯一下备用，其余药材及肉先煮，再加入鲜百合煮20～30分钟。

【禁忌】

百合虽能补气，但亦能伤肺气，故应注意进食量，不宜多食。平素脾胃虚寒(脾胃阳气虚衰食冷、受凉后疼痛发作或加重)、泄泻、风寒咳嗽者慎用本汤。

桔梗橄榄炖瘦肉

【对症】

咽喉肿痛、咽干舌燥、咳嗽咯痰。

【功效】

清热，养阴，生津，祛痰止咳。

【材料】 (1～2人量)

桔梗5g  橄榄3枚  玄参5g  麦冬5g  瘦肉150g

【烹调方法】

药材洗净，瘦肉洗净后切大块，同放入炖盅内，加适量水，武火炖15分钟，改文火炖2小时，加食盐调味即可。

【贴士】

色泽变黄、有黑点的橄榄已不新鲜，食用前要用水洗净。市售色泽特别青绿的橄榄果若没有丝毫黄色，说明已被矾水浸泡过，最好不要食用或务必漂洗干净。

【禁忌】

桔梗对胃黏膜刺激较大，故用量不宜多，尤其是胃、十二指肠溃疡者慎用。