胃肠型感冒食疗药膳——北板蓝根菜粥

【主料】

北板蓝根10克，粳米50克，莴笋叶100克。

【辅料】

姜末5克，葱末5克，鲜汤1000克，盐3克。

【做法和服用】

将北板蓝根用清水洗去浮尘，再用清水发涨，切成细末，与淘洗干净的粳米、鲜汤共熬成稀烂粥；出锅前加入洗净、切碎的莴笋叶、姜末、葱末和盐；复煮三五沸即成。空腹温热服食，每日服2～3次。

【功效】

清热解毒，凉血，利咽，消肿，解表。

【适用人群】

病毒性感冒、咽喉肿痛等患者；与感冒患者密切接触的人。

【注意】

忌烟酒及辛辣、生冷、油腻食物；风寒感冒者不适用。

【百变搭配】

大青叶(板蓝根之叶)亦可换用，有清热解毒之效。

------------------------------------小常识------------------------------------

感冒分普通感冒和流行性感冒(习称流感)。感冒多为呼吸道病毒性传染病，极少数与细菌性感染(或并发)有关。主要通过飞沫传播，传染性强，可有发热、头痛、全身肌肉疼痛、咽喉不适或疼痛、咳嗽、打喷嚏、流涕、鼻塞等症状。临床分普通轻型感冒、支气管肺炎型感冒、中毒型感冒和胃肠型感冒等。在此只叙述胃肠型感冒，除有上述症状外，典型的表现有呕吐、腹泻症状，病毒性感冒多在2～3天可恢复，不需抗生素治疗。婴幼儿及体弱者可引起肺炎等并发症。