胡萝卜能降血压胡萝卜药膳食谱推荐

来源：岭南中药网发布时间：2015/9/28

导读：胡萝卜是我们餐桌上常见的角色，也会被制成蔬菜汁、凉拌菜等等。我们都知道，多吃胡萝卜有利于减轻视力降低的情况，还能起到明目的作用。不过胡萝卜的功效不仅于此，胡萝卜含有的槲皮素和山茶酚可增加冠状动脉血流量促进肾上腺素合成，有降压、强心、消炎等功效。今天小编给大…

胡萝卜是我们餐桌上常见的角色，也会被制成蔬菜汁、凉拌菜等等。我们都知道，多吃胡萝卜有利于减轻视力降低的情况，还能起到明目的作用。不过胡萝卜的功效不仅于此，胡萝卜含有的槲皮素和山茶酚可增加冠状动脉血流量促进肾上腺素合成，有降压、强心、消炎等功效。今天小编给大家介绍5款胡萝卜辅助治疗高血压的药膳，希望可以帮到有需要的朋友。

  酸辣胡萝卜丝
  材料胡萝卜150克，豆腐丝100克。
  调料盐、味精、白糖、醋、辣椒油各适量。
  做法
  1)胡萝卜洗净，切丝；豆腐丝切成10厘米左右的段，洗净，入沸水中焯透，捞出，过凉，沥干水分。
  2)取小碗，加盐、味精、臼糖、醋和辣椒油搅匀，制成调味汁。
  3)取盘，放入胡萝卜丝和豆腐丝，淋入调味汁拌匀即可。

  菠菜拌胡萝卜
  材料菠菜150克，胡萝卜100克。
  调料葱花、盐、鸡精、香油各适量。
  做法
  1）菠菜洗干净，入沸水中焯30秒，捞出，晾凉，沥干水分，切段；胡萝卜洗净，切丝。
  2）取盘，放入菠菜段和胡萝卜丝，用葱花、盐、鸡精和香油调味即可。

  清炒胡萝卜丝
  材料胡萝卜250克。
  调料葱丝、盐、鸡精、植物油各适量。
  做法
  1）胡萝卜洗净，切丝。
  2）锅置火上，倒入适量植物油，待湛烧至七成热，加葱丝炒香，放煌翻炒1分钟。
  3）加适量清水烧至胡萝卜丝熟透，用和鸡精调味即可。

  牛肉胡萝卜粥
  材料大米、胡萝卜各100克，瘦牛肉50克。
  调料葱花、盐、鸡精、香油各适量。
  做法
  1）胡萝卜洗净，切丁；瘦牛肉洗净，切成肉末；大米淘洗干净。
  2）锅置火上，放入胡萝卜丁、牛肉末和大米，加入适量清水煮沸，转小火煮至大米、牛肉末和胡萝卜丁均煮透的稠粥，用葱花、盐、鸡精和香油调味即可。煮粥时，500克米加500 -700毫升水为宜。

  胡萝卜玉米鸡汤
  材料胡萝卜1根，玉米棒半根，鸡骨架200克。
  调料葱花、姜片、盐、味精、植物油各适量。
  做法
  1）胡萝卜洗净，切滚刀块；玉米棒洗净，切段；鸡骨架洗净，剁块，入沸水中焯去血水。
  2）锅置火上，倒入适量植物油，待油温 ll 烧至七成热，加葱花和姜片炒香，放入，胡萝卜块、玉米和鸡骨架翻炒均匀。
  3）加适量清水大火烧沸，转小火煮至鸡骨架熟透，用盐和味精调味即可。

  营养师建议：胡萝卜宜用压力锅炖食，因为压力锅减少了胡萝卜与空气的接触，B一胡萝卜素的保存率可高达97％，在体内的消化吸收率可达90%。

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