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香菇,降压降脂防癌抗衰

来源:岭南中药网发布时间:2016/5/19
导读:香菇,又名香菌、香蕈,为真菌植物门真菌香蕈的子实体。香菇是著名的食用菌之―,由于其富,香气沁脾,昧道鲜美,故有“菇中之王”,“蘑菇皇后”“蔬菜之冠”的美称,为“山珍”之一。

香菇,又名香菌、香蕈,为真菌植物门真菌香蕈的子实体。香菇是著名的食用菌之―,由于其富,香气沁脾,昧道鲜美,故有“菇中之王”,“蘑菇皇后”“蔬菜之冠”的美称,为“山珍”之一。

【保健功效全解】

中医观点

性味归经:味甘性凉,入肝、胃经。

主治:补肝肾,健脾胃,益气血,化痰理气,益智安神,美容养颜,托痘疹。主治:

食欲不振,身体虚弱,小便失禁,大便秘结,形体肥胖,肿瘤疮疡。

医籍选录:

《本草纲目》:“益肠胃,化痰理气。”《本草求真》:“香菇,食中佳品,益胃助食。”

【现代研究】

降低血压

香菇中含有嘌呤、胆碱,酪氨酸、氧化酶以及某些核酸类物质,能起到降血压、降血脂的作用,可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

防癌抗癌

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素,能起到很好的防癌抗癌作用。

提高免疫力

香菇多糖可提高机体巨噬细胞的吞噬功能,还可促进了淋巴细胞的产生,并能提高丁淋巴细胞的杀伤活性。

延缓衰老

香菇的水提取物可清除体内的过氧化氢,能起到延缓衰老的作用。

防治便秘

香菇富含膳食纤维,可以增加肠道水分的储留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便黏度,使粪便变软利于排出,可用于治疗便秘,预防肠癌。


【精品降压菜单】

清炖仙菇

原料:

香菇(干)50克,骨汤750毫升,鸡油50克,姜、葱、料酒、味精各适量。

做法:

葱切段,姜切片。香菇洗净.温水泡发,去蒂,放入炖盅中,加入鸡油,姜片、葱段、料酒、骨汤和浸香菇的水,并加水适量,加盖文火炖15分钟左右,揭盖,去姜、葱,撇去浮面油层,加入昧精调味即成。

功效:

降低血压,补充钙质。

 

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