洋葱食谱推荐

洋葱，俗称葱头，为百合科植物洋葱的鳞茎。洋葱原产’于亚洲西部，现在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱具有很高的营养和保健价值，在国外被誉为“菜中皇后”。

下面我们就推荐一些搭配洋葱制作的药膳，希望能够对您有所帮助。

【酸辣洋葱】

原料：

洋葱500克，辣椒20克，植物油50毫升，醋30毫升，食盐3克，味精1克，白糖75克。

做法：

洋葱剝去老皮，洗净，切成菱形小丁：辣椒去蒂、子，洗净.切成菱形丁。炒锅上火，加植物油烧热，入辣椒炒香，再加入洋葱翻炒片刻，放盐、白糖、味精，烹醋，翻炒均匀即可。

功效：

降压降糖，防癌抗癌，防治痛风。

【豆芽拌洋葱】

原料：

洋葱500克，绿豆芽200克，辣椒油、花椒面、食盐各适量。

做法：

绿豆芽洗净，洋葱洗净，切成块，二物入沸水中略焯，捞出过凉，沥干水分，加入辣椒油、花椒面、食盐，拌匀即可。

功效：

袪痰降压，通便瘦身。

【洋葱甜椒】

原料：

洋葱100克，黄色甜椒1个，白芝麻5克，醋、酱油、食盐、白糖各适量。

做法：

洋葱洗净，竖切成丝，在冷水中过一下，控干水分：甜椒洗净，亦切成丝。将洋葱丝与甜椒丝拌匀，装盘，加醋、酱油、食盐、白糖拌匀，撒上白芝麻即可。

功效：

降压降脂，防治动脉硬化。