海带，降压降脂防治甲状腺病

海带，别名昆布，为海带科植物海带的叶状体，或大叶藻科植物大叶藻的全草。海带具有很好的营养保健价值，因此又有“长寿菜”“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。

【保健功效全解】

中医观点

性味归经：性寒，味甘、咸，入肝、胃、肾经。功效：软坚散结，消痰平喘，利水泻热，袪脂降压。

主治：高血压，水肿，咳嗽气喘痰多。

医籍选录：

《本草经疏》：“昆布，咸能软坚，其性润下，寒能除热散结，故主十二种水肿,瘿瘤结气、瘘疮。”

《现代实用中药》：“治水肿、淋疾、湿性脚气，又治甲状腺肿、慢性气管炎、咳嗽。”

【现代研究】

降低血压

我国民间早就有海带可以降压的说法。实验表明，坚持每天食用2克以上的海带，对预防高血压病有作用，还可以预防动脉粥样硬化和高脂血症。每天坚持食用10克以上的海带，对高血压病有治疗作用，可以降低血压，并使血压保持稳定。

利尿消肿

海带中含有大量的甘露醇，甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病都有较好的效果。

防治甲状腺肿大

海带中含有大暈的碘，碘是合成甲状腺素的主要物质，因此，经常食用海带具有很好的防治甲状腺肿大的作用。

排毒

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，降低放射性物质在人体内的积聚，减少放射性疾病的发生率。

降低血脂

海带中的甜菜碱可以阻碍胆固醇的吸收。另外，海带中富含的牛磺酸，可降低血脂、血压，并可防治胆结石，能增强血管的韧性，抑制动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。海带中含有的海带多糖可以降低血清胆固醇和甘油三酯含量。

降低血糖

海带中含有的有机碘有类激素样作用，能促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌，促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、肌肉组织中的代谢，从而发挥降血糖和降血脂作用。海带中含有的褐藻淀粉也具有一定的降血糖作用。动物实验表明，用褐藻淀粉30毫克/千克灌胃对正常小鼠有明显的降血糖作用，剂量达100毫克/千克时，7小时后血糖降低49%。另外，糖尿病患者易并发骨质疏松症，在治疗糖尿病时，应及时补充钙及适量的维生素D。而每100克海带中含有可供人体吸收利用的结合钙高达348毫克，因此对于糖尿病患者来说，经常吃一些海带，既可降血糖，又可以防治骨质疏松，真可谓一举两得。