搭配大蒜的降压食谱

大蒜，学名蒜，为百合科多年生草本植物蒜的鳞茎。大蒜是烹饪中不可缺少的调味品之一，我国南北风味的菜肴中都离不开大蒜，它既可以调味，又能防病健身，被人们誉为“天然抗生素”。

【紫皮蒜粥】

原料：

紫皮蒜30克，糯米100克。

做法：

蒜去皮切碎，剁成糜糊状。糯米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，文火煨煮成稠粥，粥将熟时调入蒜糊，煮沸即成。

功效：

滋阴补虚，行滞降压。

【蒜拌茄泥】

原料：

大蒜6头，茄子750克，植物油20毫升，面酱、食盐、熟芝麻、葱花、花椒面、味精各

适量。

做法：

茄子去柄，上锅蒸烂；蒜去皮，捣烂；芝麻捣碎，放小盘中。炒锅上火.加植物油烧热，入葱花、面酱炸出香味，放入茄子翻炒，入味精，略翻炒后起锅，加入蒜泥拌匀，装入盘中，吃时撒上芝麻即可。

功效：

降低血压，化痰消肿。