西红柿，降压防癌抗衰

西红柿，学名番茄，原产于南美洲，现我国各地均已普遍栽培，夏秋季出产较多。

【保健功效全解】

性味归经：味甘、酸，性微寒，入肝、胃、肺经。

功效：生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血。

主治：口渴，食欲不振。

医籍选录：

《陆川本草》：“生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。”

【现代研究】

西红柿中的维生素C有凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病有很好的辅助治疗作用。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使基因免遭破坏，阻止癌变。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌的发病危险。西红柿具有抗衰老的作用，能使皮肤保持白皙。

西红柿中含有丰富的维生素A和维生素C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服西红柿果胶，可降低血清及肝中的胆甾醇量。而且，西红柿中富含的番茄红素能够保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用。人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。a