西红柿食谱推荐

西红柿，学名番茄，原产于南美洲，现我国各地均已普遍栽培，夏秋季出产较多。

【西红柿丝瓜汤】

原料：

西红柿2个，丝瓜100克，熟猪油10克，味精2克，食盐3克，胡椒粉少许，葱花20克，鲜汤500毫升。

做法：

西红柿洗净，切成薄片；丝瓜刮去粗皮，洗净，切成薄片。炒锅上火，加熟猪油烧热，入鲜汤烧开，放入丝瓜、西红柿煮熟.加胡椒粉、食盐、味精起锅入汤盆内，撒入葱花即成。

功效：

清火解毒，利尿降压。

【糖拌西红柿】

原料：

西红柿500克，白糖100克。

做法：

西红柿洗净，用开水烫一下，去蒂和皮，一切两半，再切成月牙块，裝入盘中.加糖拌匀即成。

功效：

生津止渴、健胃平肝。适用于发热、口干口渴，高血压等病症，尤其对高血压伴有眼底出血者更为适宜。