搭配莲子的降压食谱

莲子，又名竊头、连实、莲蓬子，为睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子。莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气得稼穑之味，乃脾之果也”。

【竹荪莲子汤】

原料：莲子50克，竹荪(干）25克，竹笋50克，丝瓜500克，食盐3克，味精1克，清汤适量。

做法：干竹荪用清水发好，洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡；莲子入沸水中焯5分钟左右，去皮洗净，清水浸泡；竹笋洗净，切成片：丝瓜刮去外皮，切成菱形片。汤锅上火.加水烧沸，下竹荪、莲子、笋片、丝瓜，煮半小时捞出，放入汤碗中。食盐、味精、清汤放入另一锅内，煮沸出锅，盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

功效：降压防癌，减肥瘦身。

【莲子银耳汤】

原料：莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花少许。

做法：莲子去皮、心，入沸水中焯一下，捞出沥干水分；银耳用温水泡发，切成瓣。莲子放入碗中，加水适量，上笼蒸熟，取原汁。汤锅上火，加水适量，入白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞入碗中，倒入莲子，淋上桂花糖汁即可。

功效：补心安神，降低血压。对高血压伴心慌，胸闷、失眠、多梦者尤为适宜。