海蜇食疗降压

海蜇，又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。海蜇皮是一层胶质物，营养价值较高。海蜇头稍硬，营养价值与蜇皮相近。

【海蜇拌豆腐皮】

原料：海蜇皮200克，豆腐皮400克，黄瓜500克，海米25克，香菜20克，辣椒油25毫升，酱油25毫升，醋15毫升，大蒜10克，葱10克，姜10克，味精2克。

做法：黄瓜洗净，切丝：豆腐皮用沸水泡软，切成丝，放碗中：海蜇皮洗净，切成粗丝，入沸水中焯一下，捞出过凉，沥干水分；香菜择洗干净，切成末；葱、姜、蒜洗净，葱、姜切末，蒜捣成泥。黄瓜、豆腐皮、海蜇皮、海米摆放盘中，加入酱油、辣椒油、醋、香菜末、味精、葱末、姜末、蒜泥调成的汁，拌匀即可。

功效：降压降脂，防治动脉硬化。

【莴笋拌蜇皮】

原料：海蜇皮200克，莴笋300克，葱5克，香油10毫升，食盐5克，醋5毫升，味精2克。

做法：葱洗净，切成花：莴笋去叶、皮，洗净，切成细丝，加盐略腌，挤去水分；海蜇皮清水浸泡，洗去泥沙，捞出切成细丝，入沸水中略焯，与莴笋丝同放盆内，加盐、味精、醋、葱花、香油，拌勻即可。

功效：清热利尿，降低血压。