糖尿病的食疗与药膳方

糖尿病是一种常见的内分泌代谢性疾病，因胰岛素分泌绝对或相对不足引起糖、蛋白质、脂肪和水、电解质代谢紊乱。本病分为原发性和继发性两种。

【病因与表现】

糖尿病主要由于体内胰岛素缺乏，糖不能被自身组织分解利用而潴留血液导致血糖过高发生糖尿病。另外，糖代谢障碍引起蛋白质、脂肪代谢紊乱也可导致糖尿病。病人典型症状为多饮、多食、多尿、体重减轻、疲乏无力、皮肤发痒等。血糖高出正常范围。

【食物疗法】

1．猪胰脏l个，烤干后研成细末，分成3次服用，连服10天。

2．白酒150毫升烧开后，把3个鸡蛋打人酒内，服用后盖上棉被睡3小时，醒后2小时内禁风。

3．新鲜芹菜250克，冬瓜500克，加入适量的水煮，取汁同绿豆60克、梨2个、青萝卜300克，共煮熟服用，每天2次，连服10天。

4．玉米粒150克加水煮至开裂。每天2次，每次1剂，连服10天。

5．蚕茧15个，蚕蛹10个，枸杞子20克，猪胰脏1个，加水500毫升煮熟，每天服1剂，连服15天。

6．鲜冬瓜皮、鲜西瓜皮各1000克，瓜蒌根250克，白糖500克。冬瓜皮和西瓜皮切成薄片，瓜蒌根捣碎，同放锅内煮1小时，去渣取汁，加入白糖，代茶饮。

【药膳验方】

1．五倍子、山茱萸、五味子各5克，同绿豆150克煮成粥，分3次服完。每天3次，连服5天。

2．人参、五味子、炙甘草各15克，生地、麦冬各10克，水煎后服用。每天2次，连服7天。

3．枸杞子、天冬各20克，党参、五味子各10克，水煎服用。每天2次，连服7天。

4．玄参、麦冬、生地黄各20克，同水煎服。每天1剂，连服10天。

5．牡丹皮、黄柏各10克，茯苓12克，熟地黄、山萸肉、知母各15克，生山药25克，麦冬30克，黄连5克，水煎。早、晚服用，每天1剂，连服7天。

【预防】

1．合理安排生活，要有充分的体力劳动，加强体育锻炼，保持正常的体重。

2．过度肥胖者，应适当限制饮食，使体重保持在正常范围。

3．不要吃过甜的食物，多吃新鲜蔬菜。

4．糖尿病膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物应有一定的比例。