中医推荐调养肝脏的四药膳

春天一到，万物复苏，气温回升，其是阳气生发的季节。中医指出，在春季人体的肝气也开始旺盛，是排浊气，畅气血，调养肝脏的大好时机。其可通过进补一些药膳来保肝，下面介绍下的四款药膳方：

◆ 柴胡梅杞羊肉汤

材料：柴胡3克，枸杞10克，羊肉片200克，油菜200克，盐5克。

做法：

1. 柴胡冲净，放入煮锅中加适量水熬药汁，熬到约剩3／4，去渣留汁。

2. 油菜洗净切段；枸杞放入药汁中煮软，羊肉片入锅，并加入油菜。

3. 待肉片熟，加盐调味即可。

功效：此汤可疏肝解郁、健脾和胃、升托内脏，对肝郁引起的茶饭不思、郁郁寡欢有食疗作用。

小知识：羊肉营养丰富，具有暖中补虚、补中益气、开胃健脾、益肾气、养肝明目的作用，适合男性经常食用。

◆ 柴胡猪肝汤

材料：猪肝180克，柴胡5克，蝉花10克，熟地12克，大枣6枚，盐6克，姜、淀粉、胡椒粉、香油各适量。

做法：

1. 柴胡、蝉花、熟地、大枣洗净；猪肝洗净，切薄片，加淀粉、胡椒粉、香油腌制片刻；姜去皮洗净，切片。

2. 将柴胡、蝉花、熟地、大枣、姜片、猪肝放入瓦煲内，注入适量清水，大火煲沸后改中火煲约2小时。

3. 加入盐调味即可。

功效：此汤可滋补肝肾、聪耳明目、疏肝升阳。对口苦耳聋、头晕目眩、眼睛干涩、疲劳、青光眼有食疗作用。

◆ 莲心香附茶

材料：莲心3克，香附9克。

做法：

1. 将莲心、香附分别放入清水中冲洗干净，倒入洗净的锅中。

2. 加入350毫升水，先以大火煮，水开后转小火煮至约剩250毫升，不必久煮久熬。

3. 取出饮用。

功效：本品可理气解郁、强心降压、调经止痛，对抑郁症、高血压、月经不调、经闭、痛经有一定的食疗作用。

小知识：莲心是莲子中间青绿色的胚，其味清苦，但却具有极好的降压祛脂之效，具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火、止血、涩精的作用。

◆ 川芎香附茶

材料：炒香附9克，川芎10克，茶叶6克。

做法：

1. 炒香附、川芎洗净，晾干，研为细末，混匀，装入纱布袋中。

2. 锅中加入适量清水，加入茶叶，大火煮沸。

3. 转小火，放入纱布袋，焖煮15分钟，取清汁饮用即可。

功效：

本品可疏肝解郁、散淤止痛，对因肝气郁结日久以致头痛、疲劳、情绪波动有食疗作用。

小知识：川芎味辛，性温，具有活血行气、祛风止痛的作用。