懂得养肝的人，一定没少吃它！让你的肝一天一个变化

肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。

一年之计在于春，只要在春季里做好养生保健，就能为一年的健康打下良好的基础。

无笋不成春，清明前正是吃笋养生和养肝的最佳时节。

远离肝病吃三笋

三笋是指：春笋、莴笋、芦笋。

1.吃春笋

春笋甘寒通利，其所含的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软有利排出，有利于治疗便秘。

注意：正处在长身体阶段的儿童不宜多。有尿路结石者也不宜食用。对春笋过敏者则应忌吃。

竹笋不宜与豆腐一起炖煮，以免豆腐中的钙与草酸结合，增加难溶性草酸钙的含量，对人体健康不利。

2.吃莴笋

莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，可刺激消化液的分泌，促进食欲，还能改善肝脏功能。

莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。

注意：现在正是吃莴笋的季节。

有夜盲症的人少吃，对视神经有刺激作用。

3.吃芦笋

芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。

芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。

注意：痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。不可与巴豆同吃。