鸽肉，益肾壮阳的妙品

【养肝补肾功效】

鸽子性欲旺盛，繁殖力强，这与它们的性激素分泌有关，因此人们将鸽肉视为益肾壮阳的妙品。中医认为，鸽肉具有生津止渴、清热解莓、益气补血、补肝壮肾等功效。

【选购方法】

优质鸽肉富有弹性，表面皮肤没有红色充血痕迹或鸽痘，肌肉和表皮切面有光泽。

【不宜人群】

性欲旺盛者及肾衰竭者不宜多食。

枸杞鸽子汤

（滋阴润燥、补气养血）

 原料:鸽肉300克，枸杞20克

调料:葱段、姜片、胡椒粉、料酒、盐各适量

做法:

1.鸽肉处理干净，放入开水中略煮，捞出切块，加料酒、盐腌渍片刻。

2.锅入油烧热，下葱段、姜片煸香，倒入鸽子块，烹入料酒，大火煮沸。

3.放入枸杞，改小火慢炖至鸽肉熟烂，加少许盐、胡椒粉调味即可。

红枣鸽子汤

（滋补肝肾、美容养颜）

  原料:鸽肉300克，红枣10枚，山药50克，黑木耳、香菇各25克

调料:葱段、姜片、枸杞、料酒、盐各适量

做法:

1.鸽肉洗净，焯水，切块；红枣洗净；山药去皮，洗净，切块；黑木耳泡发，撕小朵；香菇泡发，切长条。

2.往锅中放入鸽肉、红枣、清水、葱段、姜片、枸杞、料酒，大火煮沸。

3.放入山药、木耳、香菇煮沸，改小火炖至鸽肉熟，加盐调味即可。

鸽肉粥

（壮体养肾、健脑补身） 

原料:粳米100克，鸽肉200克

调料:葱花、姜丝、料酒、胡椒粉、植物油、味精、盐各适量

做法:

1.粳米洗净，用清水浸泡30分钟；鸽肉处理干净，放入开水中略煮，捞出，切成小块，加料酒、盐腌渍片刻。

2.锅入油烧热，下葱花、姜丝煸香，倒入鸽子块，加料酒调味，翻炒均匀后装盘。

3.另起锅，加适量清水，倒入粳米及泡米的水，煮幵后倒入炒好的鸽子块，小火熬煮成粥，待粥熟后加胡椒粉、味精、盐调味即可。