小米，补肾养身的“代参汤”

【健脾养肾功效】

中医认为，小米可健脾和胃，可用于脾胃虚热、反胃呕吐等症。小米中所含的类雌性激素、维生素B2及锌、锰、硒等微量元素可以维持和改善人体的生殖功能，有良好的养肾功效。

【选购方法】

优质小米颗粒匀称，呈金黄色、黄色或乳白色，有光泽。

【不宜人群】

胃肠虚弱者、缺钙者、缺铁者、消化系统疾病患者不宜食用小米。

山药小米粥

（健脾和胃、养肾固精）

原料:山药50克，小米25克

做法:

1.小米淘洗干净，煮至黏稠。

2.山药去皮，洗净，隔水蒸熟后压成泥。

3.将山药泥放入小米粥中，搅拌均匀即可。

红糖小米粥  

（健脾养肾、养心安神、补血安眠）

原料:小米100克

调料:红糖适量

做法:

1.将小米洗净，用清水浸泡半小时。

2.往锅中加适量清水，倒入小米及泡米的水，大火煮沸，改小火熬煮成粥。

3.粥熟后，加适量红糖调味，再次煮沸即可。

麦片小米粥  

（健脾和胃、补益虚损、除热解毒）

原料:绿豆100克，燕麦片100克，小米50克

调料:冰糖适量

做法:

1.将绿豆洗净，放入清水中浸泡2个小时，捞出备用。

2.小米洗净，倒入清水中浸泡30分钟，捞出备用。

3.往锅中加适量清水，倒入绿豆、小米、麦片，大火煮沸后改小火熬煮成粥，加适量冰糖调味即可。