薏米，世界禾本科植物之王

肺肾相生，清肺养肾食材

肺肾相生，又称肺肾相辅，是肺肾两脏在生理状态下，水液代谢、呼吸运动等方面相互滋生的关系。

肺主行水，为水之上源；肾主水液代谢，为主水之脏。肺肾之气协同作用，保证人体津液的正常输送与排泄。肺主气而司呼吸，肾藏精而主纳气。在人体的呼吸运动中，肺气肃降，有利于肾的纳气。而肾中精气充足，又有利于肺气的肃降。因此说，“肺为气之主，肾为气之根”。

【清肺养肾功效】

薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾三经，具有健脾胃、强筋骨、益肺气、养肾脏的功效。

【选购方法】

优质薏米呈椭圆形或宽卵形，粒大，饱满；表面光滑，呈乳白色，偶尔会残留有黄褐色的种皮；气味微甘，无异味和怪味。

【不宜人群】

消化不良者、虚寒体质者、正值经期的女性朋友及孕妇不宜食用。

山药薏米粥

（健脾开胃、清肺养肾、瘦身去脂）

原料:山药、薏米各100克，粳米50克

调料:蜂蜜20克

做法:

1.将薏米洗净，放入清水中浸泡2小时；山药去皮，洗净，切成斜块；粳米洗

2.往锅中加适量清水，倒入薏米、粳米，大火煮沸后改小火熬煮成粥。

3.倒入山药块，继续煮熟，待粥成后关火，温度降至60摄氏度左右时倒入蜂蜜，搅拌均匀即可。

猪肚薏米粥

（补中益气、利尿消炎、帮助消化）

原料:猪肚150克，薏米50克，糙米50克

调料:盐

做法:

1.将猪肚洗净，切成丝备用。

2.薏米、糙米分别洗净备用。

3.将猪肚丝、薏米、糙米一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸后改小火熬煮成粥，加少许盐调味即可。