生地黄，六味地黄丸的主要原料

【养肾功效】

生地黄有凉血清热、滋阴补肾、生津止渴的功效，常用于治疗痰中带血、咽喉燥痛、骨蒸痨热等症。

【选购方法】

优质生地黄表面为灰黑色或棕黑

色，极度皱缩，不规则的横向曲纹，手感较重，质地柔韧，不易折断，断面为乌黑色或棕黑色。

【不宜人群】

胸膈有痰、胃寒食少、脾虚泄泻者应谨慎食用。

生地黄瘦肉汤

（清热凉血、益精填髓）

原料：生地黃15克，枸杞10克，猪瘦肉200克

调料：姜片、盐适量

做法：

1.将生地黄、枸杞分别洗净；猪瘦肉洗净，切成片。

2.往砂锅中加适量清水，放入生地黄、枸杞、猪瘦肉、姜片，大火煮沸，改小火慢炖。

3.至瘦肉熟烂后，加适量盐调味即可。

生地黄乌鸡汤

（滋阴补肾、清热泻火）

原料：生地黃15克，枸杞10克，乌鸡300克

调料：姜片、料酒、盐各适量

做法：

1.乌鸡处理干净，洗净切块；生地黄洗净。

2.往砂锅中加适量清水，放入乌鸡、生地黄、枸杞、姜片、料酒，大火煮沸，改小火慢炖2小时。

3.乌鸡肉熟烂后，加适量盐调味即可。

生地黄粥

（有良好的养阴清火功效）

原料：生地黄12克，粳米100克

原料：冰糖适量

做法：

1.生地黄洗净，放入砂锅中加适量清水熬煮，去渣留汁备用。

2.粳米淘洗干净，加适量清水煮粥。

3.粥熟后，倒入生地黄汁，稍煮，加冰糖调味即可。