当归，调理气血的圣药

【养肾功效】

当归有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效。常食当归，可以通过调理气血和肠胃来达到养肾的目的。医学专家指出，当归还可用于治疗慢性肾衰竭所造成的肾性贫血。

【养肾功效】

【选购方法】优质当归表皮呈深褐色或黄棕色，切面呈淡黄棕色或黄白色，主根粗长、饱满、油润、气味浓郁。

【不宜人群】

大便溏泄、阴虚内热、有出血倾向、月经过多者及孕妇均不宜食用。

当归炖蛋

（健脾补胃、补肾填精、美肤养颜）

原科:当归15克，红枣5枚，鸡蛋2个

调料:红糖适量

做法:

1.将当归、红枣、鸡蛋分别洗净，一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，改小火慢炖。

2.5分钟后，捞出鸡蛋，剥去外壳，再次放入砂锅中，继续炖煮30分钟。

3.加适量红糖调味，稍煮片刻即可。

当归土鸡汤  

（补血、调经、益精、养肾）

原料:土鸡1只，当归20克，花生、红枣、黑木耳各10克

调料:姜片、盐各适量

做法:

1.土鸡处理干净，切块；往锅内加适量清水，倒入鸡块焯掉血水捞出。

2.将鸡块放入高压锅内，加适量清水，放入当归、花生、红枣、黑木耳、姜片一起炖煮。

3.半小时后即可关火，食时加适量盐调味即可。

当归粥

（行气养血、活血止痛、养护肝肾）

原料:当归10克，粳米彳00克

调料:红糖适量

做法:

1.当归洗净，放入砂锅中，加适量清水煎煮，去渣留汁备用。

2.粳米洗净，加适量清水煮粥，粥沸腾后，加入当归液。

3.至粥熟后，加适量红糖调味即可。