麦冬，滋阴润燥的“忍冬”

【养肾功效】

麦冬可益肺金、降心火、养肾髓，可用于治疗口干烦渴、身重目黄等症，还可以止呕吐、强阴益精、消谷调中。

【选购方法】

优质麦冬呈纺锤形，半透明；表面黄白色；质地柔韧；断面呈牙白色，有木质心；嚼起来有黏性；无霉变、杂质、烂头、枯子、油子、须根。

【不宜人群】

虚寒泄泻者、湿浊中阻者、风寒者、寒痰咳带者均不能食用麦冬。

百合麦冬瘦肉汤

（润肺降气、滋阴养肾）

原料:百合30克，麦冬15克，猪瘦肉50克

调料:盐少许

做法:

1.将百合、麦冬分别洗净；猪瘦肉洗净，切成薄片。

2.往砂锅中加适量清水，放入百合、麦冬、猪瘦肉，大火煮沸。

3.至猪瘦肉熟烂后，加适量盐调味即可。

莲合麦冬煲鸡肉

（健脾益肺、滋阴润燥）

原料鸡肉500克，莲子50克，百合20克，无花果15克，麦冬8克

调料:盐适量

做法:

1.将莲子、麦冬、百合、无花果分别洗净，略泡。

2.鸡肉洗净斩块，入沸水中焯去血水，捞出备用。

3.往汤煲内加适量清水，放入鸡肉、莲子、麦冬、百合、无花果，大火煮沸后改小火煲2小时，加适量盐调味即可。

麦冬红枣枸杞菊花茶

（滋阴补肾、润肺止咳、清心除烦）

原料:麦冬、枸杞各8克，菊花6克，红枣5枚

调料:蜂蜜少许

做法:

1.将麦冬、枸杞、红枣分别洗净。2.往砂锅中加适量清水，放入麦冬、红枣、枸杞、菊花，大火煮沸。

3.可以加少许蜂蜜调味，代茶饮用即可。