养肾药膳：枸杞海参猪肉饼

中药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

下面中药膳介绍：

枸杞海参猪肉饼

海参性温，味甘、咸，归心、肾、脾、肺经，具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血等功效，为肾阴、肾阳双补之品。《本草从新》中说：“海参补肾益精，壮阳疗痿。”《随息居饮食谱》也说它“滋阴健阳”。所以，凡肾虚之人皆宜食之。《本草备要》载：“猪肉，食之润肠胃、生精液、泽皮肤。”所以，猪肉适宜肾阴虚体质者食用。枸杞，性平，味甘，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳的功效，适用于肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精、阴虚目暗、视物不清、阴虚痨嗽、面色暗黄、须发枯黄、消渴等病症。

枸杞海参猪肉饼的具体做法如下：

材料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个，植物油、麻油、酱油、淀粉各适量。

做法：精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打碎，拌匀做成肉饼。海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出；锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞，勾芡翻勺装盘即可。

功效：有补肝益肾功效。

-----------------------------------小知识------------------------------------

养肾腰部按摩操

一、两手掌对搓至手心热后，分别放至腰部，手掌向皮肤，上下按摩腰部，至有热感为止。可早晚各一遍，每遍约200次。此运动可补肾纳气。

二、两手握拳，手臂往后用两拇指的掌关节突出部位，自然按摩腰眼，向内做环形旋转按摩，逐渐用力，以至酸胀感为好，持续按摩10分钟左右，早、中、晚各一次。

腰为肾之府，常做腰眼按摩，可防治中老年人因肾亏所致的慢肌劳损、腰酸背痛等症。