补钙食谱 芹蔬排骨奶汤

给小孩补钙一直是许多父母关心的话题，因为父母都知道小孩正处于生长发育最旺盛的时期，仅仅靠母乳中摄取的钙远远满足不了身体需要，但是关于小孩补钙的知识，您到底知道多少? 哪种食谱是适合小孩补钙的食谱?今天教妈妈们做一道小孩补钙食品，妈妈们学起来哦!

芹蔬小排骨奶汤

原料：猪小排500克，胡萝卜、鲜蘑菇各100克，西芹200克，牛奶500毫升。

辅料：料酒、水淀粉、盐、素易鲜适量。

做法：

1、 猪小排洗净，逐根切成长3厘米，宽1.5厘米的条块，用开水烫一下，沥干水分后，放入盆内，加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀。

2、 锅置火上，倒入花生油，烧至八成热，将排骨放入，炸至淡黄色、稍酥，然后将排骨捞至砂锅内。

3、 将胡萝卜和西芹切成条块状，放入油锅煸炒片刻后，盛入碗内，锅内剩油可作它用。

4、 鲜蘑菇洗净，每个蘑菇切成四小块。

5、 砂锅内倒入少量清水，然后用大火煮开，加入半量鲜牛奶，用小火焖煮至排骨软熟，然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶，继续用小火焖煮至排骨酥软，至香气外溢时加入适量盐和素易鲜即成。如汤汁过多，可用大火略收干水分后再调味。

温馨提示：牛奶是一种营养价值极高的食品，含有丰富的钙质。一些宝宝的小乳牙不坚固易折断，是因为断乳期后，钙的摄入量不够。如果妈妈们将牛奶作为制作菜肴的辅助原料，不仅会让菜肴带有特殊的色泽及奶香风味，打开3-6岁宝宝的食欲，还能起到护牙固齿的作用。