美白淡斑功效——芦笋

⊙说明及别名：芦笋又名石刁柏、龙须菜。是世界十大名菜之点，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。

⊙性质：平性。

⊙适用者：一般人群均可食用。

⊙不适用者：因其含有少量嘌吟，痛风病人不宜多食。

芦笋含有丰富的维生素C，能美白肌肤，淡化斑点；维生素中富譬的泛酸能美化皮肤和消除疲劳；微量元素对癌症及心脏病的防治有重要作用。

    每10O克维生素C平均含量45毫克

    每10o克蛋白质平均含量1.4克

    每100克钾平均含量213毫克

每100克维生素A平均含量17微克

⊙主要营养成分：氨基酸、硒、钼、镁、锰、天门冬氮。 

维生素C：维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，能帮助肌肤抵御紫外线侵害，避免黑斑、雀斑的产生。夏天能预防日晒后肌肤受损，促进新陈代谢，排出已形成的黑色素，淡化斑点。到了秋冬，它能改善肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象。

微量元素：芦笋含丰富的微量元素锌、镁等。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。

硒：在人体内，硒和维生素E协同，能够保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸的氧化。芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。

    美白肌肤：皮肤的颜色主要取决于肌肤中黑色素的含量，而黑色素生成的根源在于酪氨酸酶。芦笋中含有丰富的维生素C，能抑制酪氨酸酶的生物合成，并能防晒，是美臼的关键。

美化肌肤：生活紧张、作息无规律、内分泌失调，是促使黑色素异常分泌的原因之一。芦笋含有高蛋白，并且热量低，在美白肌肤的同时又不使人发胖。芦笋还富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。

 ☆上汤芦笋

    材料：芦笋400克、咸鸭蛋1个、皮蛋1个、青辣椒1个、红辣椒1 个、高汤1大匙、大末1瓣、料酒1小匙、精盐1小匙、白糖半小匙、味精半小匙。

做法：1.将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈；

      2.将芦笋放入沸水中汆烫后 待用，把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。

功效：美容护肤。

    【宜】心血管疾病患者，膀胱癌、肺癌和皮肤癌患者宜食芦笋。

    【宜】容易疲劳或心情郁结者宜食芦笋。

    【忌】有痛风困扰，泌尿道结石患者避免食用芦笋．

    【忌】芦笋不宜生吃。