秋季美容养颜药膳: 淮山驴肉汤

秋季美容养颜药膳: 淮山驴肉汤

【功效】

这道淮山驴肉汤具有补益心脾，调和气血。

【原料】

驴肉300克，淮山30克，红枣、豆豉各10克。

驴肉：甘酸，平。补血，益气。治劳损，风眩，心烦。

红枣：也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。

【制法】

驴肉洗净后切成小块备用；淮山、红枣(去核)、豆豉分别洗净，与驴肉一起放进砂锅中，加适量的清水和料酒、姜葱、用武火煮沸后，改用文火煮2小时，调味后即可饮用。