对症风热感冒药膳汤

健康人一年有1～2次感冒也是非常正常的，虽然是小病，但也会不舒服，希望赶快好起来。当然，现代人吃片感冒药、睡个觉、喝杯水通常就oK了，方便叉快捷，所以很少人会想到用以前的老办法——中医中药。

以下推荐适用于痰黄的风热感冒药膳汤，风热感冒和风寒感冒的区别就是观察痰的颜色，清、白的就是风寒，黄色的痰就是风热感冒。

薄荷鸡蛋肉丝汤

【对症】

风热感冒，头痛、眼结膜充血、胸胁胀闷。

【功效】

疏风，清热，让疹子顺利透发。

【材料】（2人量）

新鲜薄荷叶100g  鸡蛋2个  肉丝50g  食盐 适量

【烹调方法】

将新鲜薄荷叶用流动水冲洗，然后放在水中浸泡10～15分钟；鸡蛋加入少许食盐后用筷子或打蛋器均匀调散，瘦肉切丝后放入少许植物油、生粉、食盐腌味；锅中盛水烧开，放入肉丝先滚5～10分钟，然后放入新鲜薄荷叶，同时将调散的鸡蛋倒入锅中，用锅铲轻轻拌匀，煮2～3分钟，最后加入食盐调味食用。

【贴士】

由于薄荷成分主要是薄荷挥发油和薄荷脑(薄荷醇)，因此在烹调时不宜时间过长，只需放入锅中稍煮片刻即可，以免药效挥发。