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健康养生,百病不愁
【降压关键词】维生素C、锌
【降压原理】维生素素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用,高血压病患者血液中维生素C含量高者,其血压较低;锌元素可抑制镉元素升高血压的作用,还能通过调节免疫功能调节血压,并可通过肾素-血管紧张素参与血压的调节。
椒油萝卜
材料:萝卜300克。
调料:花椒粒、香菜、盐、醋、白糖、植物油各适量。
做法:
1.白萝卜择洗干洗,切丝;香菜择洗干净,切段。
2.锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至五成热,放入花椒粒炸出香味,拣出花椒粒,制成花椒油;取小碗,加醋、盐、白糖,淋入花椒油拌匀,制成调味汁。
3.取盘,放入白萝卜丝和香菜段,淋入调味汁拌匀即可。
【烹调一点通】
用手指弹白萝卜的中段,声音清脆的不糠心,声音混浊的则多为糠心。
白萝卜汁
材料:白萝卜500克。
调料:蜂蜜适量。
做法:
1.白萝卜择洗干净,切小丁,放入榨汁机中榨汁。
2.取杯子,倒入白萝卜汁,淋入适量蜂蜜搅匀即可。
炝白萝卜条
材料:白萝卜250克。
调料:葱花、干红辣椒段、花椒粒、盐、鸡精、植物油各适量。
做法:
1.白萝卜去根须,洗净,切条,装盘,放入盐和鸡精调味。
2.炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,放入葱花、干红辣椒段和花椒粒炒香,关火,淋在白萝卜条上拌匀即可。
【烹调一点通】优质白萝卜大小均匀、无虫咬、无损伤,萝卜皮细腻光滑。
【营养师建议】
白萝卜富含维生素C和微量元素锌,经常食用有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
白萝卜香汤
材料:白萝卜200克,香菇50克。
调料:香菜末、葱花、盐、味精、植物油各适量。
做法:
1.白萝卜择洗干净,切块;香菇去根,洗净,切丝,入沸水中焯烫,捞出。
2.锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,放葱花炒香。放入白萝卜丝和香菇丝翻炒均匀,淋入适量清水煮至白萝卜丝熟透,用盐和味精调味,撒上香菜末即可。
白萝卜粥
材料:大米100克,白萝卜50克。
做法:
1.将大米淘洗干净;白萝卜择洗干净,切丝。
2.锅置火上,倒入大米和适量清水大火烧沸,转小火煮至米粒七成熟,放入白萝卜丝煮至米粒和萝卜丝熟透的稠;粥即可。
【烹调一点通】劣质大米潮湿,颜色发暗,碎米多,闻起来有霉味。
【营养师建议】
不宜长期只食用精制大米,因为精米在加工时容易损失大量营养素,长期食用可能会导致营养缺乏。
2019/1/28
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2019/1/23
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