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健康养生,百病不愁
【降压关键词】钾
【降压原理】钾可缓冲钠对血压的有害影响,减少血容量而使血压降低;有些高血压患者由于长期服用利尿剂类降压药,极易出现一些缺钾的症状,所以服用这类药物治疗高血压的病人更应注意补钾;给予足量的钾,可使高血压病人的动脉壁不再增厚。
凉拌茭白
材料:嫩茭白300克。
调料:葱花、蒜泥、盐、酱油、醋糖、味精、香油各适量。
做法:
1.茭白去皮削根,洗净,纵切为两半,放入沸水中焯烫5分钟,捞出,过凉,沥干水分,切片。
2.取小碗,加葱花、蒜泥、盐、酱油、醋、白糖、味精和香油拌匀,制成调味汁。
3.取盘,放入茭白片,淋入调味汁拌匀即可。
香菇茭白汤
材料:茭白250克,鲜香菇50克。
调料:葱花、盐、鸡精、植物油各适量。
做法:
1.茭白去皮,洗净,切片;鲜香菇去根,洗净,入沸水中焯透,捞出,切丝。
2.锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,放葱花炒香,放入茭白片和香菇丝炒匀,加适量清水煮至茭白片熟透,用盐和鸡精调味即可。
【营荞师建议】
无论是鲜香菇还是水发香菇都不宜长时间用水浸泡,以免营养素大量流失。
茭白炒鸡蛋
材料:茭白200克,鸡蛋2个。
调料:葱花、盐、植物油各适量。
做法:
1.茭白去皮,洗净,切块;鸡蛋洗净,磕入碗中,打散。
2.炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,淋入蛋液,炒成鸡蛋块,盛出。
3.原锅倒油烧热,放葱花炒香,放入茭白炒熟,倒入炒熟的鸡蛋块翻炒均匀,用盐调味即可。
【营养师建议】
茭白富含膳食纤维,与鸡蛋同食,能减少后者胆固醇的吸收率。
2019/1/28
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2019/1/23
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