降压食材食谱-香蕉

【降压关键词】血管紧张素转化酶抑制剂、果胶、膳食纤维、氨基酸、钾。

【降压原理】香蕉中含血管紧张素转化酶抑制剂，能够抑制血压的升高；果胶和膳食纤维可促进消化，预防和治疗便秘，防止便秘所引发的血压升高；氨基酸具有安抚神经的效果；钾能抑制人体内的钠，从而降低血压，能够有效预防高血压及各类心脑血管疾病。

冰糖水果

材料：香蕉、鸭梨、苹果、橘子、桃各50克。

调料：冰糖适量。

做法：

1.香蕉去皮，洗净，切片；苹果、鸭梨去皮除核，洗净，切成2厘米见方的块；橘子去皮，择去白膜；桃洗净，去核，切丁。

2.锅置火上，放入适量清水烧沸，加冰糖熬至溶化，倒入大碗里，晾凉后放入冰箱的冷藏室冷藏40分钟。

3.将所有水果一同放入盘内，倒入冷藏过的冰糖水即可。

香蕉拌桃

材料：香蕉、鲜桃各150克。

调料：柠檬汁适量。

做法：

1.香蕉去皮，切片；鲜桃洗净，除核，切片。

2.将香蕉片和鲜桃片一同放入盘内，均匀地淋上柠檬汁即可。

【烹调一点通】

1.鲜桃以表皮颜色分布均匀、无碰伤的为好。

2.鲜桃不宜过度冷否则味道会变差，在冰箱内只适宜冷藏1~2小时。

酸奶水果沙拉

材料：香蕉100克，酸奶50毫升，草莓、猕猴桃各25克。

做法

1.香蕉：去皮，切丁；草莓去蒂，洗净，切两半；猕猴桃洗净，去皮，切丁。2.取盘，放入香蕉丁、草莓、猕猴桃

丁，淋入酸奶拌匀即可。

【烹调一点通】

1.优质香蕉果形端正，蕉体弯曲，无病斑，无虫症，无创伤；果皮呈鲜黄或青黄色，果皮易剥离；果实丰满、肥壮，口感柔软糯滑，香甜适口，不涩口，无怪味，不软烂。

2.优质猕猴桃果实表面的绒毛整齐，果实完整无伤，外皮无斑点，果实用手掌拿握时稍具弹性。

香蕉西米羹

材料：香蕉250克,西米50克，豌豆粒25克。

调料：枸杞、冰糖各适量。

做法：

1.西米淘洗干净，用清水浸泡4小时；香蕉去皮，切丁；豌豆粒洗净；枸杞洗净，用清水泡软。

2.锅置火上，倒入适量清水煮沸，下入西米，用小火煮至无白心，加入豌豆粒、枸杞烧开，撇去浮沬，放入香蕉丁搅匀，加冰糖熬至溶化即可。

【烹调一点通】

质量好的西米色泽白净，光滑，米粒较硬，用手揉时不容易碎。

【营养师建议】

香蕉不宜与芋头同食，两者同食会感觉胃部不适、腹部胀满疼痛。

香蕉酸奶

材料：香蕉100克，低脂酸奶200毫升，柠檬汁15毫升。

做法：

1.香蕉去皮，切丁。

2.香蕉丁与酸奶一同放入榨汁机中搅打均匀，倒入杯中，加入柠檬汁搅匀即可。