降压药膳洋葱类推荐

药膳推荐：

洋葱粥

材料：大米100克，紫皮洋葱50克。

做法：

1.大米淘洗干净；洋葱剥去老膜，去蒂，洗净，切末。

2.锅置火上，放入大米，加适量清水大火煮沸，转小火煮成大米熟烂的稠粥，倒入洋葱末煮沸即可。

【烹调一点通】

（1）切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，然后把菜刀用水浸湿，这样切洋葱就不会辣眼睛了。

（2）把洋葱装入网兜，用绳扎紧口，悬挂于阴暗通风处，可防潮、防腐。

【营养师建议】

洋葱富含植物杀菌素，经常食用可增进食欲、促进消化、祛痰、利尿、预防感冒。

火腿洋葱汤

材料：洋葱250克，熟火腿50克。

调料：香菜末、盐、鸡精、植物油各适量。

做法：

1.洋葱去老膜和蒂，洗净，切丝；熟火腿切丝。

2.炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放入洋葱丝炒匀。

3.加适量清水大火煮沸，转小火煮3分钟，倒入熟火腿丝煮2分钟，用盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。

【烹调一点通】优质火腿痩肉多、肥肉少、色泽均匀、香气浓郁、无酸败味。

【营养师建议】

火腿中含有亚硝酸盐，摄入过多可致癌，而维生素C能降低亚硝酸盐的致癌作用，在食用火腿后口服适量维生素C或吃些维生素C含量高的水果，可以分解亚硝酸盐。