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(1)控制总能量的摄入,维持标准体重。根据患者的病情、体力活动和年龄等实际情况,由营养师确定不同患者的能量及各类食物的摄入量。
(2)碳水化合物占总能量的50%~65%,以淀粉类复合碳水化合物为主。
(3)主食多选用不易升高血糖的全谷类和粗粮等食物,如全麦粉、荞麦、燕麦、玉米等。
(4)蛋白质占总能量的12%~18%,其中富含优质蛋白质的瘦肉、鱼、奶应占50%左右。
(5)不吃肥禽、肥肉及脂肪含量高的食物。不用烟熏、油煎、油炸的烹调方法。有条件的话,可食用橄榄油、茶油等富油酸油脂。
(6)不宜过量食用甜味食品。高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高、增加胰岛腺体的负担,从而加重病情。因此,不要吃糖果、食糖、蜂蜜及含糖饮料。
(7)多摄入富含膳食纤维的食物。每日蔬菜的摄入量应不少于500克。
(8)不宜大量吃水果。水果易于消化和吸收,但含有较高的果糖,吃水果后会使血糖迅速升高,对患者稳定病情不利。但也不能一概不让患者吃水果,要根据患者的尿糖和血糖的控制情况灵活掌握,如尿糖不超过3个加号,空腹血糖不超过11毫摩尔/升(200毫克/分升),又无酮症酸中毒的患者,可以少量吃些水果。
(9)饮食少盐、清淡。不要吃用盐腌渍过的食物。每日盐的摄入量应低于6克。
(10)尽量不喝酒或少量饮酒。
(11)合理安排就餐次数每日至少3次,定时定量,餐后血糖较高者,可在总能量不变的前提下视情况分成4餐或5餐,同时还应防止低血糖。
2019/1/28
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