当然要吃盐，但不要重口味

用盐量的简单测量法：

△用普通的啤酒瓶盖，去掉垫圏，盛满盐抹平，即为6克。

△不去掉垫圏，松松地抹平，即为5克。

盐是人体必需的调味品，也是维持人体内环境稳定的重要物质。但盐的摄入一旦超标，就会成为局血压的催化剂。高盐饮食导致血液中钠浓度増加，血管外水分就会在渗透压的作用下渗入血管，随之血管中的血容量增加，导致人体血压增高。

控制每日用盐量是控制血压的关键一步。研究发现，每天增加2克食盐，可导致血压升高1~2毫米汞柱。限盐除了具有直接降压，并增强降压药的作用外，还能减轻心脏和肾脏的负担。

中国营养学会建议每人每天食盐用量为6克，世界卫生组织建议为5克。而高血压较严重者最好能控制在4克。每天用盐量，是指一天中所有进

食的总盐量，包括酱油等调料和其他食物中的含盐量。所以，如果减去这些“隐藏”起来的食盐摄入，真正在烹调中加入的盐应该在3克左右，即为上图瓶盖盐的一半左右。所以，高血压应酌情吃盐。

★贴心提示★

不少老年人会说“盐吃少了没力气”。其实，这句话放在过去是对的，因为过去人们做重体力劳动多，出大力，流大汗，盐分随汗液排出过多，且由于食物品种单一，从其他食物中摄取的盐量也较少，此时吃盐太少容易引起虚弱、乏力的现象。而现代生活中，体力劳动的强度显著降低，出汗较少，而食物品种极大丰富，除了琳琅满目的调味料，腌制品、卤制品、海产品、零食、点心等也都含有不少盐分，几乎不存在盐少的问题，所以，日常控盐不会造成没力气。

但也不要过于教条刻板刘控盐，比如盛夏天热，出汗较多时，控盐可以适当放松些。